人参看起来有一些像萝卜，但是却非常的补身体，那么今天我要跟大家讲的就是穷人人参，价格非常便宜，10块钱一斤，个头虽然小，但是非常补脑。今天介绍的食物是泥鳅，很多人都不能接受泥鳅的味道，但是实际上泥鳅是一种高铁的食物，而且它还可以促进我们身体的血红蛋白组合，对女孩子补血有很大的功效。今天我给大家介绍的是两种泥鳅的做法。
【 “穷人人参”，价格便宜10元一斤，个头小但是却非常补脑】
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香酥泥鳅：250克的泥鳅，一个鸡蛋，少许面粉，胡椒粉。往碗中加入面粉，再打入一个鸡蛋，放入胡椒粉，加入盐，味精，放入半瓶矿泉水搅成面胡，把泥鳅放入面糊中，起锅烧油，等到油温热了之后把泥鳅放进去炸，炸至两面金黄捞出控油，再撒上一些黑胡椒粉和烧烤料就可以了，非常简单的香酥泥鳅就制作完成。
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红烧泥鳅：300克泥鳅，一根青辣椒，一根红辣椒，一些小米辣，一些干辣椒，花椒，大蒜，生姜，料酒，生抽，盐，味精，郫县豆瓣酱。起锅烧油，等到油热之后加入郫县豆瓣酱，放入花椒，干辣椒，大蒜，红辣椒，青辣椒，小米辣，再加入生姜，料酒生抽，盐，味精，炒香。
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炒香之后直接把泥鳅放入进去，放入进去的泥鳅反复的翻炒，大概5分钟以后，你会发现汤汁有些少，再加入半瓶啤酒，盖上盖子闷10分钟以后就可以出锅了一道非常简单的红烧泥鳅就制作完成，当然不要忘记放酱油。
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