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龙眼又称桂圆 ， 两者本质上是一样的 。 不同的是 ， 桂圆是龙眼晒干之后得来的 ， 它还有别名叫做益智、骊珠和元肉等等 。
有关名字的传说
关于它们名字来源的传说有很多 ， 今天分享其中比较有名的一个：
据说很久以前, 在福建有条作恶滔天的恶龙, 每逢八月海水大潮就出来兴风作浪 ， 害人无数 。
当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆 。 为了守护父老乡亲 ， 他在八月大潮来了的那天 ， 准备好了大量浸泡过酒的猪羊肉放在岸边 ， 嘴馋的恶龙吃完就醉倒走不动了 ， 这时桂圆举起钢刀, 挖出了恶龙的双眼 ， 经过一阵激烈厮杀 ， 恶龙流血过多死去 。 桂圆由于负伤过重, 也牺牲了 。
乡亲们为了纪念桂圆 ， 就将挖下的龙眼和桂圆埋在了一起 ， 第二年便长出两棵大树 ， 树上结果 ， 果核圆亮 ， 极似龙眼 。 于是 ， 称树为“龙眼树” ， 称果为“龙眼” ， 又名“桂圆” 。
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龙眼和桂圆的区别
很多时候二者不会特别的区分 ， 只是别名的差别 。 不过很多地方桂圆一般特指的是干货 。
龙眼是水果 ， 果肉透明饱满 ， 鲜滑多汁且甘甜 ， 吃起来和荔枝有点相像 。
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桂圆属于干货 ， 果肉为深褐色 ， 水分含量极低 ， 质地绵而韧 ， 味道更为甜腻 。
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总体来说 ， 龙眼和桂圆的营养价值差不多 ， 虽然含有多种维生素、矿物质 ， 但一般水果也都有 ， 相比起来它们的含量并不突出 ， 含有的多酚类抗氧化物质、多糖成分也不独特 。
说起来最大的特点就是糖分高 ， 口味好吧（所以常见的吃法是用桂圆来泡茶和煮粥 ， 的确能增添不少风味） 。
它们是发物吗？
首先 ， “发物”并不是一个科学概念 ， 龙眼桂圆也没有什么特别的成分 ， 正常食用量下不用特别担心 。
【龙眼|“龙眼”和“桂圆”是同一种食物吗？为啥名字差好多？】那为什么会有人认为桂圆是发物呢？
我个人分析 ， 被古代人认定为“发物”的果品 ， 我们可以发现常常有一个特点 —— 那就是热量高、糖分高（桂圆就是这类） ， 大量食用之后容易血糖高 ， 进而带来一些性激素水平的升高 ， 引起身体的特别反应 。
而龙眼和桂圆是皇室的贡品 ， 普通人甚至医者不能经常吃到 ， 偶然吃到一次就会对这些异常反应很敏感 ， 都当成因果关系记录下来 ， 慢慢就被当作“发物”了 。
另外 ， 龙眼不易存储 ， 只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到 ， 保存不当、吃的时候手不干净也会导致不适 ， 引起所谓的吃了“发物”后的症状 。
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靠桂圆补铁行吗？
很多人觉得女性特别适合吃桂圆 ， 因为它能补血 。 其实桂圆的铁含量不突出 ， 吸收率还不高 ， 并不是很好的补铁食物 ， 不过作为零食吃吃还是可以的 。
如果是缺铁性贫血 ， 多吃红肉、肝脏、血制品 ， 无论是铁含量还是铁的吸收率都更高 。
你更喜欢龙眼还是桂圆的口感 ， 一次吃几颗？
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