茄子最好吃的做法，我家每隔三五天就做一次，每次连汁都不剩下
茄子的魅力有点独特，但是非常的为之着迷，你知道的茄子做法有什么呢?烧烤，清蒸，爆炒，油炸，让我们来看看茄子的下饭操作吧。
文章插图
肉末茄子煲
主料:
茄子2根，猪肉末100g
配料:
大蒜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖
制作过程:
猪肉剁成末，大蒜切小颗备用;茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。染把茄子的水分腌出来，口感就不会水水的。把腌好的茄子用手挤一下，把水分挤出来~锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖炒均匀。再把炒好的肉末倒进去，加一点点水盖.上盖子焖4分钟左右，水分差不多干了，尝一下味道ok就撒葱花出锅OK。
文章插图
糖醋茄子
食材准备:
茄子1个、香葱1根、大蒜1瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉
制作方法:
先调一碗糖醋汁:勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用。起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至黏稠，再加茄子翻炒均匀，再撒.上葱花即可。
文章插图
少油版红烧茄子
茄子2-3个、大蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、玉米淀粉2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐小半勺、糖少许。
做法:
茄子洗净切滚刀块，加盐用手抓匀腌制10分钟，挤干净水再加2勺玉米淀粉搅拌均匀。
再调个酱汁:碗中加入蒜末+小米辣+生抽十蚝油十少量糖+小半碗清水搅拌均匀备用。
热锅少油，加入茄子翻炒几下，再加入酱汁烧开焖煮3分钟，撒上葱花即可。
文章插图
【茄子最好吃的做法，我家每隔三五天就做一次，每次连汁都不剩下】茄子的做法还有好多好多，有知道一些美味的做法可以评论告诉我，我整理出来哟
文章插图
推荐阅读
- 君子兰|君子兰怎么养：君子兰哪个品种最贵，短叶油匠高达9999万元
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 一碗糯米，半个南瓜，香甜软糯，好吃不上火，比南瓜饼香，太好吃
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 糖尿病|这根血管堵了，离死亡最近！三个预警信号，糖尿病患者尤其要注意！