惊蛰到,记得给家人做这道菜,低脂美味又营养,顺应节气身体棒!
今天是24节气中的惊蛰(zhe),惊蛰是仲春的开始,这时天气会变得越来越暖和,雨水变多,春雷阵阵,惊醒了蛰伏在地下的小虫,小动物等,因此叫“惊蛰”。
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惊蛰是春天的第三个节气,惊蛰过后,随着气温的变暖,到处都是春暖花开,花红柳绿,农人们也开始忙着播种春耕。地里的蔬菜也随着气温升高而更加茁壮生长,农贸市场的菜品也更加丰富,年前特贵的蔬菜价格也变得亲民起来,让我们买菜的时候,有了更多的选择。
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【惊蛰到,记得给家人做这道菜,低脂美味又营养,顺应节气身体棒!】惊蛰节气,很多地方都有不同的传统节气美食,在我们这里,惊蛰节气,要吃鸡蛋,韭菜,豆芽等食物,韭菜和豆芽虽然一年四季都有,但是豆芽和韭菜都是春天应季的蔬菜,特别是开春的韭菜,特别鲜嫩美味,今天就用这几样食材,加上红薯粉,给家人做一道鸡蛋豆芽炒粉条,豆芽脆爽,粉条顺滑,配上鸡蛋和韭菜,鲜嫩低脂爽口,营养又美味。
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多吃应季蔬菜对身体健康是最好的,我特别喜欢吃这道菜,它可以当下饭菜,也可以当主食,特别香也特别开胃,做法也超简单,喜欢的朋友给家人做起来!
【豆芽鸡蛋炒粉条】
所需食材:
鸡蛋三个,红薯粉适量,黄豆芽适量,韭菜适量,生姜一块,大蒜三瓣,干辣椒三个,食用油适量,食用盐适量。
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1.准备食材并洗净,红薯粉提前用开水泡软。
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2.鸡蛋打入碗中,放少许盐,一勺料酒打散,放料酒,炒出来的鸡蛋会更香更蓬松。
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3.大蒜,生姜,干辣椒切碎,韭菜切段备用。
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4.粉条中放一勺老抽拌匀。
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5.锅中放油,倒入蛋液,炒散后盛出。
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6.锅中再放适量的油,放生姜,大蒜,干辣椒炒香,放豆芽粉条翻炒,放适量的盐。
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7.放一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀。
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8.豆芽炒熟,放鸡蛋,韭菜翻炒。
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9.放胡椒粉鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!
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10.装盘,清爽美味的豆芽鸡蛋炒粉条就做好啦!整个炒菜过程不过几分钟,特别简单。
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惊蛰节气,多吃应季的蔬菜瓜果,顺应节气身体棒棒!这道菜虽然是素菜,可是真的很好吃!颜值也很高,黄的鸡蛋,白的豆芽,绿的韭菜,深色的红薯粉,看上去就很诱人。喜欢的朋友们,一定要做给家人吃哦!
图文原创,抄袭必究!我是紫色浪漫,这是今天分享的美食,希望朋友们喜欢!有好的建议请留言,我看到了会回复,喜欢朋友记得点赞加关注。
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