用了3天炒菜机器人，我报名了烹饪课( 三 )
更重要的是 ， 因为预制了程序在里面 ， 炒菜机器人能够把菜炒熟、炒美味的前提是 ， 人们需要按照菜谱上面的食材重量配菜 ， 切莫随心所欲 。 “差不多就行了”在炒菜机器人这里绝对行不通 。
很多厨房老手在做饭的时候也是摸着石头过河 ， 火大了就加点水 ， 汁多了就转大火收 ， 不好熟的食材加盖多闷一会 ， 咸了加点醋 ， 甜了加点盐 ， 一番尝试和补救 ， 总能对付出一桌好菜 。
然而炒菜机器人可只会按程序走 ， 标准化是它唯一的追求 ， 不给人们转圜调试的空间 ， 对与错在投入食材的刹那间就已经命定 。
只图方便——我的菜失去灵魂了
炒菜机器人确实解决了“满面红光、热火朝天”的问题 ， 然而“满面红光、热火朝天”有多重的含义 ， 并非只是人们避之不及的不适感 ， 它也意味着一种热闹的气氛 ， 一种烟火气和生活的质感 。
人工炒制菜肴中的“锅气”和人们对其投入的“情感” ， 并非玄之又玄 ， 老道的食客总是能尝出其中的奥妙 。
炒菜机器人对便捷的追求 ， 让“厨艺”的概念消失了 ， 毕竟只打了个下手 ， 很难再宣称这是我“做”的菜 ， 连发朋友圈显摆都觉得底气不足了 。
更重要的是 ， “厨艺”的消失 ， 带走了个性和创意 。 除了作为各家独门绝技的私房菜 ， 历史上很多菜肴的发明都源于突发奇想 。
例如关于热干面的发明 ， 早期并无过油面拌芝麻酱的做法 ， 相传一次意外使碱面与芝麻油相遇 ， 面摊主意外经过香油铺子时灵机一动 ， 芝麻酱与过油的碱面又相遇了 ， 成就了一段早餐伴侣佳话 。
人们对多元、美味菜肴的追求 ， 以及中国本身复杂且厚重的烹饪文化 ， 都使人们对炒菜这件事抱有远多于果腹糊口的需求 ， 似乎炒菜这件事太高级 ， 只有人类才能做好 。
本文插图
为什么厨房小家电看起来总有点“鸡肋”？
厨房小家电总是凭借着精巧的设计和科技感吸引年轻人的眼球 ， 贩卖着一种便捷、品质、惬意的生活方式 。 然而很多网红厨房小家电 ， 用不过几日便成为了摆设或遭到闲鱼伺候 ， 缘何？
生活并不一定会因为消费某物而变得更好 ， 被贩卖的生活方式 ， 购买≠拥有 。
就像早餐机 ， 它的鸡肋在于 ， 被“多睡几分钟”和“手忙脚乱出门赶车”交替袭击的年轻人 ， 恐怕根本没有早晨 ， 甚至都没有早餐 。
不过好在早餐机早餐指望不上 ， 周末倒是可以不辞辛苦不计时间做个热压吐司下午茶 ， 最不济它还有颜值撑着 ， 美貌多少能治愈一些不如意 。
科技产品可能解决了一个痛点 ， 但它会提醒人们 ， 还有更多的痛点待解决 ， 方便并不会立即到来 。
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