冷天早餐,我家隔三差五吃萝卜饼,搅一搅煎一煎,香软料足还饱腹
导语:冷天早餐,我家隔三差五吃它,搅一搅煎一煎,香软料足饱腹感强早餐吃什么?煎饼最简单省事,做饼的时候,我常会选择搭配鸡蛋和蔬菜,因此便有了这款萝卜丝饼,将白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花等混合,搅一搅煎一煎,全程手不需要沾面,做好的饼香软料足,而且还可增加饱腹感,胃里饱饱的,很舒服,这款萝卜饼我家隔三差五就要做一次,当然了将白萝卜换成土豆、胡萝卜等等都可以,一学多用,学会了早餐饼的做法,就能让家人足不出户吃到热乎更美味的食物,下面我便将萝卜饼的做法分享给大家。
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萝卜丝饼的做法:备用食材:白萝卜半个,面粉少许,鸡蛋1个,葱花少许,食盐少许,白胡椒粉少许,姜末少许,虾仁少许;
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制作过程:第一步,白萝卜削去皮,切去两头,用擦丝工具擦成丝,加上一勺食盐,用手抓搓下,将其水分杀出,略挤水便可,将萝卜丝剁成稍微短一点的段;
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第二步,鲜虾去皮剥成虾仁,将熟虾仁切成小块,也可以用虾米来代替,准备2片生姜,生姜切成末,香葱也切成末,将鸡蛋磕入盛放萝卜丝的容器中,加上葱姜末和虾仁;
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第三步,放入少许的白胡椒粉、食盐搅拌均匀,分次少许在其中面粉,一边加面粉一边搅拌,搅拌成糊糊便可,让萝卜丝可以成团,不要太干或太湿;
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第四步,待将面糊拌好后,便可开始煎饼了,在电饼铛或者平底不粘锅中刷上一层薄油,用筷子夹取一坨面糊,放在锅中,做成小饼状,依次将锅底放满;
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第五步,形状可以随意一些,小火慢慢煎饼,过程中要将每个小饼翻个面,将两面分别煎至金黄,就可以出锅了。
小编总结:用冬天的蔬菜白萝卜做早餐饼,营养、美味更健康,萝卜别只会炖煮着吃,将其做成早餐同样也是很不错的选择,萝卜丝饼香软味美,而且其中可随意搭配食材,我用了萝卜、鸡蛋和虾仁,料足更饱腹,这款萝卜丝饼我家隔三差五便要吃一次,其做法简单,口感更美味,孩子每次吃都要吃撑,早上不想早起,便可选择做这款萝卜丝饼,短时间内就搞得定,大家别错过了。
烹饪小技巧:1、萝卜丝可以加盐杀水,亦可直接拌面粉,当然了即使要用盐杀水,也建议大家不要挤得太干了,稍微将水分挤一挤便可,拌面粉本也是需要水分的,否则会比较干,萝卜丝稍微剁短一些,可以方便搅拌;
2、添加点海鲜,可以增加风味,更加鲜美,虾仁、海米或者是虾皮都可以,当然了实在不喜欢也可以不用放,如果事先用盐让萝卜杀水,拌馅的时候放盐就需要适量,避免吃的太咸;
3、面粉没有给定量,便是因为面粉的吸水量各不相同,需要根据实际情况做,不要太干或者太湿,萝卜丝可以成团便可,煎饼的过程需要全程小火慢慢煎,避免出现外面熟了里面还是生的情况。
【冷天早餐,我家隔三差五吃萝卜饼,搅一搅煎一煎,香软料足还饱腹】冷天早餐就要这样吃,如果你也喜欢吃萝卜丝饼,欢迎大家收藏这个做法学习,或者是分享给更多需要的人!
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