曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
土豆蒜香鸡翅根
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材料：10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
做法：
1.鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀，入冰箱腌制冷藏过夜；
2.烤盘上垫上锡纸，刷层色拉油；将土豆去皮切片垫在锡纸上；将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
3.入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；盘子垫上生菜叶，摆上土豆和翅根就可以吃了。
带鱼扒白菜
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所需材料：带鱼 2条 、白菜 5叶、植物油 适量 、葱姜蒜 适量、 花椒 10粒、 大料 2个、干辣椒 3个 、料酒 1汤匙 、红烧酱油 1汤匙、淀粉 适量 、白糖 1/2汤匙 、米醋 1汤匙 、盐 5克
做法步骤：
1.将带鱼去头尾收拾干净，切成段，将两面均匀的蘸上一层淀粉。将白菜片成片。锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用。锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香。
2.下入白菜片，翻炒至白菜稍变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒，盐，下入带鱼段，大火烧开，改中小火，一直烧至白菜熟透入味。然后改大火，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
豆豉蒸腊鱼
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做法：1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡20分钟。
2.这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。
3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。
4.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。
5.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用。
可乐鸡爪
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食材：鸡爪500克、可乐200毫升、姜5片、香叶1片、八角1个、蒜10瓣、开水300毫升、生抽20毫升、花雕酒15毫升、食盐2克。
做法：
1.鸡爪剪掉指甲，充分洗净，与2片姜一起放入冷水中，将鸡爪煮出血末关火，捞出用温水冲净表皮。
2.锅烧热放油，油热，爆香蒜末姜片、放入焯好的鸡爪，倒入半瓶可乐、加入香叶，八角，生抽，花雕酒，盐，水一起放在锅中煮开。煮开开盖将鸡爪翻匀，使料汁均匀沾满鸡爪即可。
香爆花甲
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材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头
做法：
1、花甲洗净备用。锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
2、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
豆角香干
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食材：300克，香干，200克，豆角，蒜末少许3克，盐3克，味精3毫升，生抽，各适量，食用油、芝麻油。
1 、处理好的豆角切3厘米长的段。
2 、香干切1厘米厚段，再切成条。
3 、锅中加约1000毫升清水烧开，加少许食用油，加盐。
4 、倒入香干，煮约2分钟至熟。
5、 将煮好的香干捞出。
6 、倒入豆角，煮约2分钟至熟。
7 、将煮好的豆角捞出。
8 、盛入碗中，加入焯过水的香干。
9 、倒入准备好的蒜末。
10 、加入适量的盐、味精。
11、 再加入少许芝麻油、生抽。
12 、用筷子拌匀。
13 、将拌好的豆角和香干装入另一个盘中即可。
香肠炒芹菜
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食材芹菜、广式香肠、油、葱花、盐
做法1、芹菜去叶洗净，掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。香肠纵分两半，斜切成薄片。
2、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右捞出。冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。
3、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味，将香肠倒入锅中翻炒变透明。
4、将芹菜入锅中翻炒几下即可，香肠有咸味，所以盐适量添加。
白菜拌豆腐丝
【 精选24款家常美食分享，口味醇香多吃不腻，一家人吃得很开心】
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食材：白菜心、豆腐皮、胡萝卜、盐、生抽、油辣椒、食用油、花椒、
做法：
1.豆腐皮开水烫软
2.食材全部切丝备用切好的食材加入一勺盐
3.放入适量生抽
4.炸香适量花椒油
5.放一勺油辣椒在上面浇上热热的花椒油
6.拌好就可以啦非常简单又开胃
家常溜肝尖
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食材：猪肝、白醋、盐、糖、淀粉、料酒、黄瓜、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油
做法：
1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋；泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐、糖、淀粉、料酒拌均匀；
2、黄瓜和青红椒洗净全部切菱形片；葱切段，姜切片；取一个小碗加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用；
3、炒锅放油烧热爆香葱姜，倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用；锅留底油烧热，倒入黄瓜和青红椒翻炒均匀；再把猪肝倒入翻炒；加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油即可。
生爆盐煎肉
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材料：五花肉400克(肥三瘦七的猪后腿肉更好) 青蒜苗4根 大蒜3粒 生姜1块 盐(几十粒) 郫县豆瓣1汤匙 永川豆豉1汤匙 菜油3汤匙 黄酒1/2汤匙 白糖1/2茶匙
做法：1、将主材料准备好，肉和青蒜苗洗净。
2、姜和大蒜切成指甲盖大小的片;青蒜苗蒜梗和蒜绿部分分别切成段。
3、豆豉和郫县豆瓣剁细;五花肉去皮，切成片。
4、锅里烧油，油热后，放入五花肉，加几十粒盐，翻匀，煎出油，并有些缩小。
5、加入郫县豆瓣和黄酒炒香。
6、加入豆豉和姜蒜片炒香。
7、加入蒜梗部分和白糖，炒匀。
8、加蒜绿部分，炒断生，关火，即成。
上汤娃娃菜
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材料娃娃菜、虾仁、小胡萝卜丁适量、小辣椒丁适量、高汤适量、鸡精、盐、淀粉适量
做法
鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量
做法：
1、准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油， 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐调味；加入鸡蛋，翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。
干锅鱼片
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材料：草鱼一条、西葫芦一根、莴笋一根、花菜半颗、木耳2两、葱花、姜蒜香菜、干辣椒、鸡蛋一个
做法：
1.先将鱼切薄片，洗净沥干水，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟
2.将锅中倒入清水煮开后，放点盐巴，在倒入切好的菜，等锅中煮熟捞起备用
3.将锅中倒入油烧热，下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄
4.炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末煸炒
5.把水煮过的菜放入锅中炒匀加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中
6.再把炸好的鱼片铺在碗中，把香菜葱花洒在上面，洒点干辣椒
7.在锅中倒入适量的油烧热，泼入碗中即可。
香菇肉酱
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做法：1.准备好食材。
2.香菇切成细丁，五花肉也切细，红葱也一样切成细丁，备用。
3.锅里放入适量的油，待油温四成热时放入切好的香菇丁，肉丁，红葱丁爆香。
4.大约十分钟后，倒入海天黄豆酱拌匀，用小火再烧五分钟，关火！
腐竹回锅肉
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做法：1.五花肉，青椒，切片，腐竹切段。
2.锅烧热放入辣椒干煸，这样干煸之后等下炒的时候更能入味。干煸好之后装盘待用。
3.锅里放油，烧开后放入五花肉，豆瓣，花椒，炒出香味，用时20秒左右。
4.放入酱油，继续翻炒几下，真的几下就好。
火爆肥肠
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做法：1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。
2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。
4. 中火煮到水差不多烧干。这时候看到锅里的肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色。完全收汁就完成了!
爆炒基围虾
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食材：基围虾 500g， 青椒、红椒 各一个， 干辣椒，香葱两颗 ，白醋， 生抽，料酒， 姜末， 蒜末， 黑胡椒。
1.将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。
2.将洗净的虾子煮熟，这个过程中放适量盐，入味。
3.锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。
茄汁鸡翅
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1.翅中，划两刀
2.番茄，祛皮，切小块儿番茄祛皮？ 一根筷子叉入番茄，小火烤一下，直到皮自然裂开，关火，番茄冲水，皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮，就是麻烦
3.姜片儿，葱段儿
4.热油锅，煸香花椒，干红辣椒
5.放入番茄丁儿翻炒，再翻炒
6.倒入清水
7.加入鸡翅，葱姜，倒入少许老抽，稍许生抽，两滴醋，放入糖，盐，少许白胡椒
8.水开转小火儿，炖至20分钟，这是去味儿环节，腌制总觉得没有炖制进味儿
凉拌拉皮
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1.准备这些拉皮食材，一根黄瓜就够了，胡萝卜，干豆腐，心里美萝卜，水晶拉皮。
2.黄瓜切丝，一头切齐摆盘
3.干豆腐也切丝，一样的做法。其余同上
4.摆放盘子里
5.猪肉丝备用，葱花姜丝和豆瓣酱留着做肉丝酱
6.锅里放少许油将肉炒熟，葱姜炸香放豆瓣酱，少许水做熟。放凉处在倒入盘子中间。
7.芝麻酱和蒜沫
8.辣椒做成辣子油
莴笋炒猪肝
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材料：猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量
做法
1、猪肝切薄片放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟；将莴笋削皮以后削成滚刀块，
2、锅倒入油烧热后，倒入猪肝快速滑炒几分钟，炒至9成熟即可关火盛出来
3、锅倒入少许油，放入葱姜蒜、红干椒炸出香味，再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟，放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可关火装盘
木耳奶白菜
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材料：奶白菜、干木耳、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量
做法：
1.奶白菜洗净，切成段。
2.木耳泡发洗净，撕成小块。
3.锅内放入猪油化开，放入葱炒出香味。
4.放入奶白菜翻炒，加入木耳翻炒至断生。
5.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜木耳炒肉
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1.准备胡萝卜，猪肉和木耳
2.全部食材洗干净，胡萝卜斜切片，木耳切小片，猪肉切片
3.热油锅，下入猪肉，大火翻炒至熟，加盐，翻炒均匀出锅备用
4.再次热油锅，下入胡萝卜，加少许水，大火翻炒两分钟
5.加入木耳，一起大火翻炒三分钟，加盐
6.倒入炒熟的肉片，翻炒均匀出锅
葱油千层饼
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1.面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可
2.发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手
3.葱切小段备用
4.将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚
5.对折均匀的都粘上油.
6.葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐
7.从一面慢慢卷起.不要过紧即可
8.卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀
9.平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置
可乐鸡翅
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用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
做法：
1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
酥香澳洲牛肉
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特点：外酥里嫩，香味四溢。
主料：澳洲牛肉200g。
配料：香脆椒100g，面包糠25g，葱段10g。
调料：味精3g，鸡精3g，花椒油2g。
制作方法：
1、将澳洲牛肉切成片，放盐、味精、鸡精、一品鲜、蚝油、鸡蛋精进行腌制。
2、把腌制的牛肉放上鸡蛋黄，裹上面包糠，烧油5成热，下锅炸至外焦内嫩。
3、锅底留油将香脆椒放进去翻炒，再把牛肉倒入，放入葱段调味。
4、放上少许花椒油即可出锅。
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