哈喽，朋友们，今天来教大家做一道主食，发面饼，层层分明啊简直
首先我们准备250克的面粉，面粉中放入3克盐3克酵母粉，然后用150克的温水和面（也可以把酵母粉放到温水中，提前化开，这样发酵会快些）
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和成面团后，我们将面团放在温暖处密封发酵至两倍大
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案板上撒上面粉，然后取出发酵好的面团，我们揉匀排气
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【 发面饼简单的做法，别直接上锅烙，加上这一步出锅比面包还香】排好气的面团，我们用擀面杖擀成长方形的薄饼
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擀匀后，我们把四边都用擀面杖戳齐，然后将提前做好的油酥均匀的涂抹到面皮上，没有油酥也可以直接用食用油
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抹匀后，用刀在对面的方向都切5-6个口子
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然后对着的方向对折，翻起来放到下一个对着的方向
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层层对折好的面团，我们收口捏严
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然后摁扁用擀面杖擀成比电饼铛内丹稍微小一些的圆形
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然后盖上保鲜膜醒发20分钟，不然烙出来的饼会偏硬
锅中抹少许油，然后放入发面饼，饼的表面刷少许水，撒上白芝麻
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盖上盖子，3档大概2分钟左右，注意翻面
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等两面金黄，用铲子摁压不会变形，饼就熟了，我们拿出来饼，切块食用
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表皮特别酥脆，如果不喜欢吃酥脆的，可以在最后饼铛内撒些水，盖上盖子捂一下，会软很多，不过刚出锅的还是酥酥脆脆的好吃，喜欢的朋友们欢迎尝试
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