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鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。我们经常会把鸡蛋放在冰箱里面保鲜、防止鸡蛋过期、臭掉！其实鸡蛋也是有保持期的，如果放得久了，就算看起来没有坏，营养价值也会大打折扣。我们一起来看看今天的内容吧！
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一般来说，如果鸡蛋在常温下保存，保质期约在15天左右。而如果放在冰箱里保存，最多能放1个月。如果超出保持期限，鸡蛋也会被细菌感染，营养成分也会慢慢消失。而且鸡蛋放在冰箱里，也要讲究技巧，否则不到一个月就会坏。要保证买回来的鸡蛋绝对是好品质，没有裂痕，没有被母鸡抱过。这样的鸡蛋才能保证放在冰箱里不容易坏。
【 鸡蛋如果这样放冰箱，秒变“毒蛋”！你家是这样的吗？】
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鸡蛋不能清洗，如果马上要吃的鸡蛋嫌外壳不干净清洗一下是没有事的，但是要放在冰箱里久存的话，千万不能清洗。因为鸡蛋表面有一层保护膜，这层保护膜有抑制细菌入侵的作用，如果清掉了，鸡蛋的保持期就无法保证了。要想鸡蛋的保质期长，也可以给鸡蛋包上一层保护膜，这样就能保证鸡蛋里的水分不会很快挥发，保证鸡蛋足够新鲜。
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鸡蛋是我们生活中常见的营养品之一、关于鸡蛋的保存你学会了吗？
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