导读：春节，吃腻大鱼大肉多吃它，简单一拌，清爽解腻，好吃又下饭
春天到了，天气一天比一天暖和了，但是春天是一个干燥的季节，我们除了要护肤以外，还要多吃一些瓜果蔬菜，这样我们才不会上火！春节的假期已经结束了，有很多朋友都长胖了，因为春节吃了太多美食了，但是这些美食，都挺油腻的，导致家人的胃口都缩小了，我作为一个家庭主妇，每天都做一些开胃下饭的食物，今天我和大家分享一道家庭版凉拌菠菜，把菠菜凉拌着吃，吃起来口感很清爽，比吃一些大鱼大肉强多了，春节，吃腻大鱼大肉多吃它，简单一拌，清爽解腻，好吃又下饭！
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说起菠菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点菠菜炒着吃，煲汤喝，其实菠菜不管怎么吃，口感都挺不错的！我个人觉得炒菠菜、煲汤，做法太家常了，家人都快吃腻了，不如吧菠菜换一种做法，把它凉拌着吃，吃起来很清爽，当成下饭菜的话，很符合家人的胃口！自从我学会凉拌菠菜后，我家三天两头做一盘，每次家人都吃光！正月，教你菠菜新吃法，不炒不煲汤，清爽解腻，上桌家人都爱吃！
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其实凉拌菠菜的做法很简单，有很多朋友都会做，只是大多数朋友做的凉拌菠菜，口感一点都不清爽，而且菠菜也不翠绿，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的凉拌菠菜，需要大家掌握几个技巧，第一，菠菜焯水的时候，要记得在锅里加上食盐和食用油，这样去除草酸，颜色更翠绿，第二把菠菜、胡萝卜、粉丝搭配在一起，会更上档次，第三调料汁的时候，要记得淋上热花椒油，这样料汁更入味，在家凉拌菠菜的时候，掌握好小技巧，新手一次也成功，好了不多说了，下面我就把凉拌菠菜详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：菠菜、胡萝卜、粉丝、大蒜、干辣椒、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、香油
【具体做法】
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准备一把菠菜，先放在水中洗干净，沥干表面的水分，把菠菜切成段，再把胡萝卜削皮切成丝，把粉丝放在碗中，加上适量的热水泡软，在小碗中加上食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀备用。
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下面在锅里加上清水，先开大火煮开，加上点食盐和食用油，把菠菜放进去焯1分钟，时间到出锅，攥干上面的水分，加上粉丝、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒段、淋上热花椒油、料汁搅拌均匀，这样就可以开吃了。
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【春节，吃腻大鱼大肉多吃它，简单一拌，清爽解腻，好吃又下饭】这就是家庭版凉拌菠菜详细的做法，你们都学会了吗，菠菜是人人爱吃的蔬菜，它的做法比较多，我家喜欢凉拌着吃，因为凉拌的菠菜，清爽可口，而且还不油腻，家人都挺爱吃的，喜欢这道凉拌菠菜的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
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