进入冬天之后，最为常见的蔬菜无非就是萝卜白菜了，在日常生活中好多家庭喜欢将萝卜腌制成萝卜咸菜，这样更容易储存，而且吃起来也更加方便。这个季节正好是萝卜最便宜的季节，并且俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，“冬天的萝卜赛人参”，所以说这个时候经常吃点萝卜，对我们的身体健康非常好。而且萝卜咸菜制作方法多种多样，有用食用盐腌的，也有用酱油腌的，今天小编就来跟大家分享萝卜的另一种制作方式。
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这种方式制作的萝卜不用等很长的时间，而且做完立马就能够吃了，并且制作方法也非常的简单，就是萝卜干儿，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。
萝卜干
准备食材：萝卜、食盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖、老抽、辣椒油。
制作过程：
1、首先我们准备一些青萝卜或者是白萝卜都可以，然后将萝卜清洗干净之后，不需要削去皮，去掉头部和尾部，然后将萝卜切成大小相等的小长条，萝卜叶子我们不用仍也可以做成咸菜，也非常的不错。
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2、然后我们在萝卜条的表面撒上一层食用盐，用手抓取均匀，腌制三个小时左右，这样萝卜当中的水分就能够腌制出一些。
3、等到时间之后，萝卜条当中可能就会腌出一些水，然后我们将水倒掉，将萝卜条放在太阳下晒，最好能够放到通风性比较好的地方，这样晒上三天左右。
4、等到萝卜条基本没有水分了，只剩下萝卜干，这时候我们再将萝卜干洗一遍，拿出去晾干水分。
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【萝卜别再只知道腌了，教你这样做，更香辣爽口，更易储存！】5、让晒干的萝卜干里面加上一勺花椒粉，一勺五香粉以及一些辣椒粉，再加上一勺白糖，一勺老抽，最后倒入适量的辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。
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这样做出来的萝卜干非常的香辣爽口，而且非常的开胃下饭，尤其是没有食欲的时候，盛出一小碟，非常的美味，而且我们只要放在一个玻璃瓶子或者是罐子里密封起来，即使放一年也不会坏。
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