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早上，难得女儿肯陪我一起走路去菜市场买菜，为娘的我当然心情大好，立即许诺，只要小吃货想吃的，直接进去市场里现点食材，制作就包在我身上，谁知小妞却说；除了饺子，别的都不想吃，然后又说了一句，想吃漂亮的饺子。。。好嘞！今天你做主，老妈我听你安排。一句话把小吃货哄得屁颠屁颠地跟着我出了门。
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饺子馅料也是按她爷俩的喜好而选购，在这不得不说一句，凉薯剁碎做馅，还真好吃，清甜爽脆的凉薯搭配肥瘦相间的鲜肉，口感清新，嚼起来层次分明。味道有了，花样只有自己琢磨，想着明天就是情人节了，干脆大小吃货一起哄哄呗。每年情人节，花店的鲜花坐地起价，比平时贵了一半，依旧早早卖断货。今年咱们来个新花样，做一盘能吃又好看的饺子玫瑰花送给家人，亲手做的更走心，还实惠不是？当做好的饺子端到爷俩面前时，把他们乐坏了！小吃货一口气吃掉了两朵玫瑰花，一朵玫瑰花要用四张饺子皮做成，算下来等于吃了八个饺子，孩子一开心，胃口也变得特别好。宝爸也高兴的很，因为平时都是他去买花，这次倒过来，我主动送他一束“好吃”的玫瑰花，连说受宠若惊哈哈。
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【食材】猪肉200克 、饺子皮200克、 凉薯200克 、小葱2根、 盐5克、 酱油1汤匙、 蚝油1汤匙、鸡粉少许、 油适量 、香油少许 、五香粉少许
做法详解：
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备好食材，（凉薯也叫沙葛，口感和马蹄很像）。
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猪肉洗净剁碎，用搅拌机更快，今天新刀试用，所以特别用刀剁馅料，还真刚劲锋利。菜市场里的肉档有些可以帮顾客绞馅料的，弄好直接带回家也不错，总之方法多多了。
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剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉，香油、搅拌均匀，腌制片刻。
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凉薯去皮洗净，切丝再切碎，小葱洗净切碎。
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凉薯和肉馅充分拌匀，接着制作玫瑰花饺子。
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取出四张饺子皮，一张连一张重叠在一起，不要贴的太近，留一些空间放馅料，图如四环素标志。
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舀起馅料放在饺子皮中间，整理均匀，馅不要放太多，多了包不住，容易散开，从最上面一层饺子皮包起。
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从最上面一层饺子皮包起，从上往下，接着顺序全部包好、封口沾点水粘合、再从右往左卷起来、卷到最后，接口粘点水加固【如图】。
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将包好的玫瑰花竖起来摆放，稍微整理一下，是不是特别简单？
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烧热平底锅，倒入少许食用油，将玫瑰花饺子平铺在锅内，中火煎5-6分钟左右定型，至底部焦黄色，锅内倒入小半碗清水。
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遮上锅盖，大火煎焖片刻，煎至水分干透，底部焦黄色，铲起摆盆即可。表面撒点胡萝卜碎、葱花装饰一下，随手在花盆里摘一枝薄荷点缀，大功告成！
【情人节，送TA一束别样的玫瑰花，美味又好看，走心接地气！】食尚小贴士：
1.馅料可以按个人喜好调配，因饺子比较厚，煎过还要撒些水焗几分钟，保证内部熟透。
2.有时间可以自己擀面皮，饺子皮大一些包起来更漂亮，装饰叶子因地制宜，随意搭配，怎么摆好看就怎么摆。
3.食用时可以搭配香醋或茄汁或葱油。
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