同样是牛肉，为啥牛排吃一块就饱，火锅涮一头牛都会觉得不够吃？
牛肉，大家平日里应该也没少吃吧，除了猪肉和鸡肉之外，牛肉可以说是最受人们关注的一种肉类了，它属于一种低脂高蛋白的肉类，吃起来还真是百吃不厌呢。牛肉在国外的话，通常都是拿来做成牛排食用的，而在我国的话，那吃法就比较多了，各种烹炒煎炸，不过最受大家喜爱的还属拿来涮火锅。
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说到牛肉吧，不知大家是否发现这么一个问题，就是我们通常去西餐厅吃牛排的话，可能吃一块牛排就会觉得很饱了，但是咱去吃火锅的话，可能涮了一整头牛肉下去都会感觉不够吃，这到底是为什么呢？看完下面，也许你就恍然大悟了。
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一、计量单位
衡量牛肉的多少，咱得用质量的计量单位来计算才行，想一想普通的一块牛排是在200g左右的，而咱拿来涮火锅的牛肉卷，一篇很薄，大约就在10g左右，所以咱涮火锅的时候就会一盘紧接着一盘的上，毕竟牛肉片薄消化得快。
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二、视觉影响
虽说吃火锅的时候，一盘牛肉卷看着很多，但其实盘底垫的都是厚厚的冰，实际上没几块，所以给人们的视觉看起来好像肥牛卷很多的样子而已，实际上涮了之后才会发现明显不够吃。
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三、饱腹值
牛排不需要吃很多就容易饱，因为牛排的纯精肉程度比较高，它是经过一系列的处理才压缩成一小块牛排的，而牛肉的话就比较单调了，切下来的牛肉是怎么样的就是怎么样的，完全没有做过多的处理，所以牛排的饱腹值自然会比牛肉的要高很多。
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四、环境因素
【 同样是牛肉，为啥牛排吃一块就饱，火锅涮一头牛都会觉得不够吃？】一般去西餐厅吃牛排，我们会发现，餐厅里是特别幽静的，那么人们在这种环境下，食欲往往会缩小很多，而咱在吃火锅时的环境是很嘈杂的，毫无顾忌，想吃多少就吃多少，所以胃口就会比较大。
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