文章插图
香芋曾被人称为蔬菜之王。据测定，每100克鲜香芋含蛋白质约5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
香芋可以用来代替部分主食来吃，它比直接精白米精白面的营养价值高很多。今天用它来做一道健康的零食，不管是待客作为餐后甜点，还是作为下午茶以及出去玩带出去的零食，都非常不错哟，好吃又放心。
文章插图
文章插图
原材料：
【主料】：香芋300克
【配料】：白糖50克、淀粉30克、水15克、熟芝麻30克、油适量
制作步骤：
1、准备好所有食材。
文章插图
2、将香芋切成长条。
文章插图
3、用清水冲洗一下。
文章插图
4、在香芋表面均匀拍上淀粉。
文章插图
5、锅里油温烧到六成热，放入香芋炸至金黄。六成热的油温判断可以用一个筷子插入油里，筷子周围均匀冒密集的小泡即可。为了效果更好，炸黄后捞出，等油温升到七成热后，倒入香芋再快速复炸一下捞出，这样炸出来的香芋条更好吃。
文章插图
6、锅里留少许油，加入水和白糖，中火慢慢熬煮，不停搅拌。
文章插图
7、直到熬到颜色微微发黄，能拉出丝的时候，这个过程一定要掌握好，这个熬糖和做拔丝菜的熬糖是一样的，熬过了就会苦，掌握火候很重要。
文章插图
8、倒入香芋条，快速翻匀，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使其均匀裹上芝麻。
文章插图
成品图。
【 “它”被称为“菜王”，5块钱就做一锅，比薯条还香，外脆里软】
文章插图
推荐阅读
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 结核|再见吧，“结核君”
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 精河县精深加工，把每颗枸杞都“吃干榨尽”！
- 三星堆遗址|三星堆“迁都”猜想｜自然灾害说：洪水、地震等致三星堆古城毁亡
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 春天，吃鱼吃肉不如吃它，8块钱炒一盘，鲜香营养，好吃还不发胖