文章插图
清炒茭白丝
文章插图
【材料】
茭白4根，青辣椒1只，红辣椒1只，蒜2瓣，盐2克，生抽1勺，砂糖少许
【做法】
1 用来做这道菜的食材，茭白、青辣椒和红辣椒，把茭白撕掉外衣，把老的部位削掉，清洗干净。
【切一切炒一炒，脆嫩清爽，比肉还香】
文章插图
2 把茭白切成茭白丝，青辣椒和红辣椒切丝。
文章插图
3 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入茭白丝，翻炒，因为我用了平底锅，炒茭白丝不需要放太多油的。
文章插图
4 把茭白丝炒得表面金黄金黄的，炒得外表焦香，吃起来会很香。
文章插图
5 放入青辣椒和红辣椒，翻炒，因为茭白和青红辣椒都切得很细了，不需要放水焖，整个过程都是炒，把茭白和青红椒炒熟。
文章插图
6 放盐、生抽和砂糖，炒匀，炒入味。
文章插图
清炒茭白丝就是一道家常菜，比油焖茭白少用油，可以放心多吃几口。
文章插图
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 猪血和此菜才是绝配，5块钱炒一盘，补铁助消化，我家一周吃2次
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 春天，吃鱼吃肉不如吃它，8块钱炒一盘，鲜香营养，好吃还不发胖