过年了，做这小零食，不用面粉不用泡打粉，起泡酥脆超好吃，全家称赞：真牛
看到一句话很感动：爱的限度就是无限度的爱。是的，我们每一个人都是被爱的人，也是付出爱的人。我们得到是因为我们付出，爱~永远不嫌多。转眼一年又过完了，春节就在眼前，忙忙碌碌的准备过年，就是为了爱我的和我爱的家人。
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春节马上就到了，为了给孩子体现一下过年的氛围，每年的春节都会按照风俗习惯和孩子一起来体验。炸制年货是准备过年重要的一环，我家到了这个节点上，不但鸡鸭鱼肉要炸一些，零食小点也会做上很多，各种各样的很好吃，孩子也很喜欢。今天就和大家分享这款小米锅巴的做法，不用面粉就能做，吃起来酥脆香甜，很是美味。
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所用材料：小米400克，鸡蛋1个，白糖2勺，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
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第一步：小米清洗干净，放入电饭锅加入少许水。小米也是粗粮的一种，它的营养很丰富，小米中的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量都是其他谷物无法比拟的，而小米中还含有丰富的铁、钙、钾等，能够为身体补充大量的所需元素和能量。常吃可以养心安神等，对于身体十分的有益处。
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第二步：选择米饭键，把小米做成小米饭。
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第三步：把小米放到盆里，加入白糖和少许盐，打入一个鸡蛋拌匀，用勺子压碎。
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第四步：把小米揉匀，用干面粉防止沾面板。
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第五步：把小米团用擀面杖擀开，成薄片，用刀切成方块，和我们吃得普通锅巴差不多大小就可以。
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第六步：全部做好了，放到托盘上，准备炸制。
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第七步：把花生油放到锅里，烧热改成中火，把小米锅巴放入炸制，炸的时候它会起泡。
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第八步：炸制成金黄色捞出即成，这样的锅巴香甜好酥脆特好吃，和面粉做成的不一样的口感。
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第十步：这样小米锅巴就做好了，喜欢你也试试吧，太简单了。
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峰儿话语：
1，小米饭很难揉成团，必须用勺子压碎或者用料理机搅打一下，才可以揉成团。
2，炸制的时候油温要高一些下入小米锅巴。如果油温低，小米锅巴就不会起泡泡变双层。
【过年了，做这小零食，不用面粉不用泡打粉，起泡酥脆超好吃，全家称赞：真牛】感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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