想吃腊味饭，这里12道不同做法的腊肠饭满足你
茄汁鱿鱼筒腊味饭
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配料
鱿鱼、咸肉或香肠、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄汁
1.糯米加水放入电饭锅
2. 米饭煮上后开始处理鱿鱼！去头和内脏，身子完整留下来做鱿鱼筒
3. 咸肉切粒，芹菜切粒，洋葱切粒，胡萝卜切粒
4. 把切好粒的食材到蔬菜机里进行搅拌
5. 锅内放油，切好的食材放入锅内炒出香味！加入生抽调味即可
6. 同步米饭也蒸好了，加入刚蒸好的米饭，根据鱿鱼筒的大小，拌匀了直接吃就很好吃了
7. 拌匀炒好的食材和米饭
8. 用勺子把拌好的米饭装到鱿鱼筒内去，装满底部，口要留五厘米用牙签封口！
9. 放入蒸锅内蒸七分钟
10. 同步锅内加油翻炒番茄酱！
11. 炒一下番茄酱后加入水
12. 放入刚蒸好的鱿鱼，入味
13. 五分钟左右翻一次鱿鱼，大概煮十几分钟收汁即可
锅式腊味饭
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配料
腊肠、腊肉 、米饭、胡萝卜
做法
1、腊肠，腊肉，切好，备用。
2、胡萝卜，切丁。
3、腊味焯水
4、炒勺加入花生油，然后加入葱末，然后倒入过水的腊味，煸炒。
5、放入胡萝卜，加点酱油
6、炒过后的腊味与胡萝卜，加入冷水，后加入淘好的米。
7、入锅后，蒸煮。焖！时间自己掌握了
土豆腊味饭
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配料
香肠、土豆、大米、生姜、大蒜、葱、十三香
1.香肠，土豆切丁
2.锅里放油炒香葱姜蒜
3.下香肠下去炒加点生抽
4.香肠炒出油就可以
5.放土豆下去炒
6.加盐和十三香
7.土豆炒变色
8.大米洗净放电饭锅里加适量的水
9.把菜放进去煮饭一样煮就可以了
杂烩腊味饭
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配料
糯米、腊肉、广式腊肠、冬菇、虾米、干贝、萝卜干、红萝卜、蒜苗、荷兰豆、花生米
1、糯米洗净后用水浸泡一晚;糯米沥干水分，放入沸水中稍煮片刻捞出待用;所有配料都切成丁;锅烧热油，放入姜片爆香，放入腊肉、腊肠、虾米、冬菇炒香，翻炒片刻，放入糯米饭，中火不停翻炒。
2、泡香菇的水放入老抽，打进蛋黄，放适量生粉，调匀淋入锅中;盖上锅盖，焖十几分钟;最后洒上各色蔬果丁，再焖数分钟后洒上炸香的花生米，出锅。
虾米冬菇腊味饭
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配料
糯米、大米、广式腊肠、腊肉、腊鸭、冬菇、青豌豆、虾米、红萝卜、香菜、葱等
1、先把糯米洗净用水浸泡，虾米和冬菇等也要提前浸泡好。其次把广式腊肠、腊肉等材料切成碎粒。
2、接着就把浸泡好的糯米放进电饭锅里煮熟。一边煮饭，一边把切好的食材碎粒放进开水里煮熟，等饭好了就把菜料拌进饭里，倒入生抽，全部捞匀后再盖住煲5分钟。最后加入香菜和葱花
蛋壳里孵出的腊味饭
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配料
糯米、广味腊肠、培根、干贝、青豆、甜玉米、海鲜酱油、老抽、咸鸭蛋
1. 圆糯米淘洗干净后，用清水泡
2. 准备好所有的材料，培根腊肠切成小丁，干贝洗干净后用清水泡一会儿
3. 生咸鸭蛋洗去外面的泥，用剪刀头开一个小口，顺着小口把蛋清全部流出来
4. 全部蛋清取出后，把小口再用剪刀稍微开大一些
5. 泡好的糯米沥干水开始调味，加入海鲜酱油
6. 加入老抽
7. 加入干贝、培根、腊肠丁、青豆、玉米粒拌匀
8. 用小勺把糯米饭灌到蛋壳里
9. 依次全部灌好，用锡纸哑光面从上往下封住小口，放入蒸锅里隔水蒸1个小时，完成。
简易腊味饭
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配料
腊肠、米饭、花生油、姜片、生抽、盐、糖、料酒 、葱
1、大米洗净，腊肠切丁备用。
2、放花生油，爆香姜片后将腊肠粒下锅小火翻炒，出油。
3、待腊肠变色后放入盐、糖、生抽、料酒。
4、洗净的米放水入锅准备煮饭，盖锅盖前将炒香的腊肠连油连酱汁一起倒入米内，拌匀。
5、按照一般电饭锅煮饭程序开煮~
6、煮好饭（跳闸）后，将葱切小段丢入米饭里，继续盖上锅盖，电饭锅不要插电，焖上15分钟左右。完成。
红糯米腊味饭
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配料
糯米、红糯米、腊肠、冬菇、咸菜莆、香葱、红枣
1. 所有辅料洗净泡开后全部切丁，下锅炒香备用。
2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油，继续焖煮10分钟。
3. 煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道
咸鱼腊味饭
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配料
大米、咸鱼、腊肠、芦笋、 白砂糖、料酒、食用油、酱油
1. 咸鱼用温水泡浸，以去除部分的咸味。
2. 取出切成小粒状。
3. 腊肠洗干净，切成小粒。
4. 加入调料中的所有材料，拌匀备用。
5. 芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
6. 大米洗干净，放进电饭煲中，加入清水。
7. 煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
8. 盖上煲盖，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
香煎腊味萝卜糕
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配料
白萝卜、粘米粉、玉米淀粉、水、洋葱、腊肠、腊肉、盐、糖、白胡椒粉
1. 白萝卜用细擦板擦成丝，用手挤出一部分的水份。
2. 腊肠、腊肉和洋葱切碎。
3. 锅里倒油，把上一步切好的食材倒进去翻炒，炒到洋葱变透明就可以了。
4. 把玉米淀粉、粘米粉、水、盐、糖和胡椒粉搅拌成糊状，然后加入萝卜丝和上一步炒好的菜拌匀。
5. 装入模具。上锅蒸，上汽后中大火蒸40-50分钟，蒸好后完全晾凉再脱模。
【 想吃腊味饭，这里12道不同做法的腊肠饭满足你】6. 脱模凉透后的萝卜糕切成厚片。
7. 放入平底锅中用油煎到两面金黄就可以了～
腊味紫薯饭
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配料
大米、紫薯、腊肉、玉米粒、青豆、胡萝卜、芦笋、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉
1. 紫薯切小丁，胡萝卜切小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁，香肠切片。
2. 锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。
3. 油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下
4. 再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。
5.倒入洗净的大米，翻炒均匀。
6. 再放入香肠片，翻炒均匀。
7. 倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。
8. 出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐、鸡粉、 白糖、白胡椒），翻炒均匀。
微波腊味杂蔬蛋饼
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配料
鸡蛋、腊肠、胡萝卜、豇豆、 孜然烤肉料
1. 豇豆洗净，切小丁；
2. 胡萝卜去皮、切碎；
3. 腊肠洗净，尽量切小丁；
4. 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入植物油，搅拌均匀；
5. 加入孜然烤肉料，搅匀；
6. 盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；
7. 等待的过程中将鸡蛋打散；
8. 取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；
9. 晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
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