今天是农历的腊月二十五 ， 离辛丑年也只剩下5天的时间 ， 笔者在这里先提前祝大家新春快乐 。 人们都说“寒冬腊月” ， 这也是冬季最冷的一段时期 ， 因为农事暂时告一段落 ， 所以也被称为“闲冬” 。
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虽然说农民们不下地干活了 ， 但这些庄稼都还在地里长着呢 。 来年的收成如何 ， 这和整个腊月的天气也有些密切的关系 。 俗语每天念叨“腊月遇三白 ， 猪狗也吃麦” ， “三白”也成了老百姓心中渴望和念想的东西 ， 但这“三白”到底是啥呢？
何是三白？
这个“白” ， 就是我们经常说的雪 。 在这里一方面是形容它的颜色 ， 另一方面也是比较押韵 。 老百姓脍炙人口的小短句 ， 只有这样才能熟记于心 。 “三”是指下雪的场数 ， 但并不是说不多不少正好三场 ， 而是泛指多 ， 即农民在腊月里希望可以有多场大雪的出现 。
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后半句是形容猪和狗也能够吃上麦子做的食物 ， 因为这几场大雪的到来 ， 会让来年的庄稼迎来丰收 。 麦子在加工成面粉之后 ， 副产品麦麸是动物的最好的饲料原材料 。 猪狗都不愁粮食吃了 ， 这是多大的盛景 。
有三白会丰收？
在腊月天气是非常的冷 ， 刚降下不久的新雪中 ， 含有40%——50%不流动的空气 ， 这很大程度上也防止了地表的辐射降温 。 说白了 ， 下雪也就相当于为越冬农作物盖上了一层保暖的毯子 ， 这为农作物的越冬也提供了有力的条件 。 如果化为水 ， 这也为农作物进行了一次浇灌 。
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除此之外 ， 有科学研究表明 ， 雪融水中每升大约含有7.5毫克氮元素雪 ， 这也相当于为农作物施了一次氮肥 。 就别说农作物了 ， 我们人每天饮1—2杯雪水 ， 作用也是非常大的 。 雪水中所含酶化合物比普通水还要多 ， 足以让人们血中胆固醇含量显著降低 ， 防治动脉硬化症 。
还有一个最重要的因素 ， 就是雪水中所含的重水成分比普通水少25% ， 重水对生物的新陈代谢有抑制作用 。 那重水少了 ， 在渗入土壤自然也更有利于农作物生长 ， 农产品的品质也得到了大大的改善 ， 不管怎么说也是一个丰收的好兆头 。
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今年还会有三白吗？
在北方地区 ， 主要农作物也就是小麦 ， 但今年一次也没有碰到有效降水过程 。 一次次寒潮的来袭 ， 带来的是干冷 。 人们走在路上 ， 风刮到脸上都是“疼”的 。 田地里的农作物在很多时候也被冻伤 ， 对老百姓来说损失是非常大的 ， 所以每天也是念叨盼望 ， 希望可以有大雪来临 。
【何意|“腊月遇三白，猪狗也吃麦”何意？腊月最后五天，还会有三白吗？】
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不过照今年这种情况来看 ， 应该是很难了 。 我身处山西的太原 ， 在腊月开始后也只是迎来了一次短暂的降雪 。 从腊月二十二立春以来 ， 许多地方的温度也都开始回升 ， 我们这里最高气温也是达到了15摄氏度 。
品史君说
这句流传的俗语 ， 更多是老百姓长期生产和生活上的经验凝练和总结 ， 并且是建立在实践的基础之上 。 “腊雪是宝 ， 春雪是草”、“冬天麦盖三床被 ， 来年枕着馒头睡”等等 ， 这些说法也都不无道理 。
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不过在品史君看来 ， 什么东西都要讲究适量 ， 也正所谓“过犹不及” 。 雪下得多了也有可能形成雪灾 ， 这对农作物和人类的生活都是不利的 。 诸位还有什么俗语 ， 对于现在的农业生产具有一定指导意义的 ， 都可以在评论区打出来 。
我是品史君 ， 感谢您的阅读 。
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