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可盐可甜的蝴蝶结面包,超简单的整形方法!手残党也可以轻松做好嗷!
By 凉心`
用料
- 高筋面粉 220克
- 糖粉 40克
- 鸡蛋 1个(去壳后50克)
- 牛奶 90克
- 黄油 24克
- 盐 3克
- 耐高糖酵母 3克
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1、先准备好食材
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2、用Beko倍科厨师机K6揉出手套膜(不知道怎么做的看我前面的面包,有详细教程)
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3、好了后分成8份柔圆,盖上保鲜膜松弛15分钟松弛好了,取出一个面团按扁擀成圆形定一个中心(随意用一个小一点的圆形按一下就行),上面切两刀,下面切一刀!左右各切两刀!一边中间的那片面,先放到另一边,剩下的两片对齐,再把刚才中间的一片翻回来!另一边同样的操作!
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4、然后就把上面剩的一条翻下来,长多的绕圈就可!都整理好了,发酵至两倍大发酵好以后就筛一层面粉
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【只需要一次发酵|软萌可爱的蝴蝶结面包| a614】5、烤箱提前预热,160度20分钟十分钟左右记得看上色情况,好了就盖上锡纸!
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6、少女心满满的蝴蝶结面包就做好了,全程只用一次发酵,做出来的一样很柔软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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