熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法:
1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2. 将肥肠焯汤一遍捞出。将焯好的肥肠用温水清洗一下。取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右
3. 将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。
4. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。不烫手时切成小块。炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。
【 几道家常下饭菜，看着就有食欲，大人小孩都吃的满足】莴笋炒鸡蛋
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【配料】
莴笋、鸡蛋、干辣椒、盐、蒜
【做法步骤】
1、莴笋去皮洗净切片，蒜切末。鸡蛋放少许盐调成液，入锅煎熟，铲起备用。
2、爆香蒜，倒入莴笋，加入适量的盐翻炒。炒熟后把鸡蛋倒入，放入干辣椒，炒匀即可。
焖黄花鱼
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【配料】
黄花鱼、葱姜蒜、花椒、八角、香菜、红辣椒、料酒、一品鲜酱油、糖、盐、鸡精
【做法步骤】
1、新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃内脏洗净沥干水份备用，葱姜蒜切好备用。
2、锅中放入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。
3、依次摆入黄花鱼中小火煎3分钟左右，添加适量清水大火炖起来，炖至10分钟时添加盐再中火继续焖5分钟。
4、焖至汤汁快收干时放入味精提鲜即可出锅，焖好的黄花鱼装入盘中撒上香菜和小红辣椒就大功告成啦。
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