文章插图
最后，如果你想使口味更复合，可增加肉豆蔻和辛夷，肉豆蔻的香气比较浓，能和多种香料搭配出来产生复合香气，但有人是不喜欢用的，英雄哥是参照了传统道口烧鸡沿用了肉豆蔻，如果你不喜欢可不用
推荐阅读
- 祖传一锅老汤：河南农村1家羊汤馆每天卖30只羊3千个饼子
- 唐鲁孙：老汤驴肉开锅香
- 不是吧！还有人信百年老汤是囤了这么久吗？制作原味高汤才是重点
- 卤肉店|百年“老汤”卤出超级美味，一天卖400斤，遗训失火也要保住汤
文章插图
最后，如果你想使口味更复合，可增加肉豆蔻和辛夷，肉豆蔻的香气比较浓，能和多种香料搭配出来产生复合香气，但有人是不喜欢用的，英雄哥是参照了传统道口烧鸡沿用了肉豆蔻，如果你不喜欢可不用