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“少盐”就是少放盐吗？这些“隐形盐”无处不在！


“少盐”就是少放盐吗？这些“隐形盐”无处不在！文章插图
盐是常见的调味品 ，
适量食用 ， 是人体需要的 ，
但过量就会诱发各种健康问题 。
“健康中国行动”推荐 ， 健康成人每人每天吃盐不应该超过5克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后 ， 平平一瓶盖的量 。 超过这个量 ， 盐就算吃多了 。 如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压 ， 更是要严格控制盐的摄入量 。
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01 “盐”多必失
“少盐”就是少放盐吗？这些“隐形盐”无处不在！文章插图
摄入食盐过多会影响人体健康 。 会引发以下疾病：
1.高血压
饮食过咸时 ， 大量的钠离子进入血液循环 ， 大量水分就会潴留在血管中 ， 从而使血容量增加 ， 加重心脏负担 ， 血管壁受到的压力也随之增大 ， 最终导致血压的升高 。 在血压增高的情况下 ， 可以加重靶器官和组织的损伤 ， 包括血管、心脏、肾脏和自主神经等 。
2.胃癌
【“少盐”就是少放盐吗？这些“隐形盐”无处不在！】高浓度的氯化钠能直接破坏胃黏液屏障和延长胃排空时间 ， 间接促进致癌物质进入胃黏膜上皮靶细胞 ， 高盐还能直接损伤胃黏膜上皮 ， 导致上皮再生性增殖 。
3.骨质疏松
研究发现 ， 高盐饮食能导致人体内骨骼中钙质的更多流失 。 女性易患骨质疏松、骨萎缩症多由于食盐过多所致 。 因此口味重的人 ， 缺钙风险比一般的人高 。 此外 ， 肥胖、代谢综合征和哮喘等疾病都与摄入食盐过多成正相关 。
02 “盐”多警告
其实吃盐多了 ，
身体会有很多预警信号来提醒我们 。
1、手指变粗
很多人可能有这种感受 ， 前一天晚上吃了泡面 ， 第二天脸部和全身就很容易水肿 。 吃盐多了 ， 为了保持人体的渗透压平衡 ， 就会有很多多余的水分留在体内 ， 引起水钠储留 。 出现手指变粗 ， 四肢变粗肿胀 ， 面部变大、体重增加、全身沉重不清爽等表现 。
2、口干口渴
吃盐过多之后 ， 体内水钠失衡 ， 为了保持平衡 ， 大脑发出口渴的信号 ， 让你多喝水 。
3、血压升高
身体为了降低钠离子的浓度 ， 所以血液会充满水 ， 造成心脏输出血液增加 ， 进而导致血压升高 。 钠会刺激交感神经 ， 使交感神经对血压的感受异常 ， 导致血压升高 。 长期吃盐过多 ， 人体血压升高 ， 会加大血管和心脏的负担 ， 引起血管损伤和心脏病 。
4、排尿异常
吃盐太多 ， 过多的钠离子需要通过肾脏通过尿液的形式排出体外 ， 肾脏需要加班加点工作 ， 日夜兼程产生尿液 ， 所以人就会出现尿频的状况 。 此外 ， 吃盐过多 ， 也会导致口渴 ， 让人多喝水 ， 多喝水 ， 排尿自然也会增多 。 长期吃盐过量就会引起人体肾脏不能得到有效的休息 ， 而发生肾功能下降 。
5、反应变慢
吃盐过多 ， 人体细胞就容易脱水 ， 使人的思考能力和反应能力下降 。
但是单单控制做菜加盐的量就可以了吗？
答案当然是：NO！
因为 ， 盐 ， 无处不在 。
就像酱油、腐乳、腊肠、
火腿、腌鱼、咸鸭蛋等
这些含盐量高的食物也要控制摄入 。
不仅仅是这样 ，
很多不咸的食物里也是含有很多盐的！
比如挂面、面包、油条、甜甜圈、饼干、地瓜干、蜜饯等 ， 吃着并不觉得咸 ， 可是含盐量可都不含糊 。 还有芹菜、茼蒿、海带和蛤蜊等食材 ， 天然就含有很多的钠 ， 即使烹饪的时候不加盐 ， 其含有的钠都不少了 。
所以 ，
即使烧饭的时候少加盐 ，
也不能保证每天摄入盐低于过5克 ，
还有几条需要注意的点：


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