揭开清宫御膳的面纱( 二 )


解放后,“小肠陈”在宜武区南横街设店经营,门脸不大,却总是食客盈门。京剧名家张君秋、袁世海等人亦常常光顾。逊帝溥仪和皇后婉容也爱吃“苏造肉”,有时御膳房没做又想吃,就派内监到周家铺子来取。因为溥仪觉着这儿的“苏造肉”,要比宫里的味儿好。周掌柜的侄子后来进宫做了苏拉(满语,即宫中打杂),随即又升为溥仪的近侍,或许还是沾了“苏造肉”的光呢!(文/周家望)


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