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肿瘤食疗知多少？养好身体，才能与肿瘤打一场漂亮战

肿瘤本身及其治疗手段都会影响患者的营养状况 ， 因此营养不良在肿瘤患者中普遍存在 。 适当的饮食治疗即可改善患者的营养状况 ， 使患者的免疫力、抗肿瘤能力增强 ， 提高生活质量 ， 又能提高肿瘤患者对手术治疗的耐受性 ， 减少或避免手术后的感染 ， 促进术后伤口愈合 ， 提高肿瘤患者对放疗和化疗的耐受能力 ， 减轻毒副反应等 。
肿瘤食疗知多少？养好身体，才能与肿瘤打一场漂亮战文章插图
中国营养学会公布的8条膳食指南 ， 对于我国人民食疗防癌具有指导意义：
1 食物多样 ， 谷物为主 。多种食品应包括谷物与薯类、动物性食品、豆类及其制品、
蔬菜水果及纯热量食品等5大类 。
2 多吃蔬菜、水果和薯类 ， 维护心血管健康 ， 增加抗病能力 ， 预防肿瘤 ， 预防眼疾 。
3 每天吃奶类、豆类及其制品 。我国膳食中钙普遍缺乏 ， 仅为推荐供应量的一半 。 奶类食品含钙量高 ， 其与豆类食品一样 ， 是优良的蛋白质来源 。
4 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 ， 少吃肥肉与荤油 。 动物性蛋白的氨基酸组成全面 ， 赖氨酸含量高；鱼类的不饱和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用 。
5 膳食与体力活动平衡 ， 保持适当体重 。 早、中、晚餐的供热量分别为30％、40％和 30％为宜 。
6 吃清淡少盐的膳食 。 我国居民的平均食盐摄人量约每天15g ， 是世界卫生组织建议值的两倍以上 ， 故应减少食盐量的摄人 。
【肿瘤食疗知多少？养好身体，才能与肿瘤打一场漂亮战】7 饮酒应节制 。
8 吃清洁卫生、不变质的食品 ， 包括选购符合卫生标准的食品 ， 尤其是绿色食品 。
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中医素有"药食同源"之说 ， 饮食中很多调料或辅料都是中药 ， 有些中药也可配合食物一起食用 。 虽然没有确切的证据证明营养物质对肿瘤细胞有直接杀伤作用 ， 但其增强体质和免疫力的作用是肯定的 ， 可间接达到抑制肿瘤生长的效果 。
肿瘤患者不能食用的食物包括：腐败变质的动物性食品 ， 霉变的豆制品 ， 腐败变质的蔬菜 ， 霉变的粮食及其制品等 。 尽量少吃的食物包括：肥畜肉和肥禽肉；腌制的肉、鱼；烟熏制品 ， 如香肠、红肠；干豆类；新腌制的咸菜和不新鲜的蔬菜；水果蕹头或果味饮料 。
肿瘤患者适宜的食物包括：瘦猪肉、牛肉、羊肉和鸡、鸭、鸽肉及禽蛋等动物性食品 ， 黄鱼、 鲞鱼等海鲜类食品 ， 海蜇、海带、紫菜、海参、海藻等海藻类食品 ， 豆浆、豆腐等豆制品 ，新鲜的深绿色、黄色、橙色蔬菜 ， 新鲜水果 ， 红枣、桂圆、核桃等坚果类及各种粮食制品 。
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