明天 ， 就是冬至了 。冬至 ， 是我国二十四个节气之一 ， 大雪过后的第15天就是冬至 。过了冬至这天 ， 白天就一天比一天长了 。按老北京的话讲：吃了冬至饭 ， 一天涨一线 。
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冬至在古代是一个非常重要的节日 ， 又称为亚岁 ， 什么叫亚岁呢？岁就是年 ， 亚岁就是仅次于过年 ， 所以就有了冬至大如年的说法 。古人认为由打冬至这天起 ， 阳气开始逐渐上升 ， 是一个值的庆贺的好日子 。古人开始过冬至 ， 最早可以追溯到汉武帝时期 ， 当时汉武帝提出将冬至单独拿出来当做一个节日 ， 称之为"贺冬" 。后来到了唐宋时期就更了不得了 ， 冬至的地位进一步提升 ， 规定在这一天举行祭天、祭祖的大典 。一直到了明清时期 ， 依然沿袭了这种祭天仪式 ， 名曰"冬至郊天" 。并且在这一天 ， 还要在太和殿举行庆典 。故宫的太和殿您都知道 ， 那是只有在重大日子的时候才会启用 ， 比如新皇登基、皇帝过寿等 ， 而冬至也可以有此殊荣 ， 足以看出冬至在古人心中的地位 。
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【民俗|身为老北京人，您知道冬至为什么要吃饺子吗？】古代的冬至 ， 是法定节假日 ， 不管是文武百官还是学徒伙计 ， 全国统一放假 。当然也不排除有一些剥削劳苦大众的黑心商人 ， 所以当时在民间还流传这么一句顺口溜：冬至大如年 ， 东家不放不给钱 ， 冬至大似节 ， 东家不放不给歇 。后来到了民国 ， 人们过冬至的心气儿跟热闹劲儿渐渐地没了 ， 不仅政府不再提倡了 ， 就连老百姓也不那么当回事了 。所以到了今天 ， 人们大都不认为冬至是什么重要的节日 ， 无非就是亲朋好友聚在一起吃顿饭 。您瞧 ， 别的没传承下来 ， 就剩下吃了 。
说到吃 ， 很多人都知道"冬至饺子夏至面" ， 还有人说冬至吃饺子防止冻耳朵 ， 那么您知道这里边有什么典故吗？其实这和端午节吃粽子纪念屈原一样 ， 冬至吃饺子也是为了纪念一位故人 ， 他就是医圣张仲景 。那个时候老百姓过冬是用不起火炭的 ， 严寒的冬天使人们的抵抗力下降 ， 生病闹灾是常有的事 。后来张仲景在冬天坐诊的时候 ， 就会用羊肉、辣椒和一些驱寒的草药混在一起 ， 熬一锅热汤 ， 然后再把羊肉捞出来剁碎 ， 用面皮把羊肉陷包在里边 ， 捏成耳朵的形状 ， 取名叫"娇耳" 。等到有人前来问诊 ， 张仲景就先让病人喝一口热汤 ， 吃几个娇耳 ， 病就好了一半 。尤其是那些生了冻耳的病人 ， 吃完之后 ， 两耳发热 ， 连药都省了 。后来后人为了纪念张仲景 ， 便在冬至这天 ， 自己在家包饺子吃了 。
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除了"冬至饺子夏至面" ， 老北京还有一句话也和这两种吃食有关 ， 叫"上车饺子下车面" ， 您知道这话怎么讲吗？曾经有位老前辈跟我说过 ， 在面食里面 ， 饺子是最短的 ， 所以饺子也称为短食 ， 上车意为着离别 ， 吃饺子寓意着希望分开的日子可以短一些 。而面条最长 ， 下车意为着相逢 ， 期盼在一起的时间可以长久一些 。
其实早年间 ， 在冬至这天不是吃饺子 ， 而是吃馄饨 。这是怎么回事呢？据说在汉朝的时候 ， 匈奴经常侵犯汉朝边疆 ， 尤其以两个部落最为猖獗 ， 这两个部落的首领一个叫浑氏 ， 一个叫屯氏 。老百姓为了解恨 ， 就把肉剁成陷 ， 再用面粉做成皮 ， 暗含着把浑氏和屯氏生劈活剥 ， 剁成肉泥 ， 再吃进肚子里 。
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