当然“四司六局”也可以为民间服务，富商巨贾或者富贵家庭，举办结婚宴、满月宴或寿宴之时，也是这个机构大显身手之时。但是生活在宋朝底层社会中的老百姓，即使是结婚这种头等大喜事，也根本没有钱去邀请“四司六局”办婚礼。
【 生子|宋朝的“四司六局”是什么机构？嫁女、生子、做寿这些活动全包了】
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4.“四司六局”的历史积极性
或许很多人在看到笔者的分析之后，都会认为会有一定的偏颇。笔者当然也承认这种事实，但是“四司六局”作为宋代的高级宴席管家。确实只有皇族、权贵、富豪们才能请得起，普通的老百姓就算攒一辈子钱，也根本不够一顿餐费。
但如果从辩证主义角度去分析，任何事物都会有正反两面。从积极角度去考虑“四司六局”，可以得知这个机构其实，可以称得上是我国餐饮文化中的一个高峰。之所以这样说是因为，只有餐饮文化达到一定高度之后，才会出现以专业、高档为基础的“宴席管家”。
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这种分工明确、流程紧凑、荤素搭配，甜点酒水皆齐全的专业化服务。不仅在一千多年前，就是一种无法企及的高档品质，就算是在现代社会中，也非常值得各大餐饮企业争相仿效。
虽然这个仅承办官府、富豪筵席的机构，对普通的老百姓来说并不友善。但是从商品经济角度去分析，就会知道财富或者金钱，才是阶级分化的罪魁祸首。有钱人家可以享受到更高级的服务，而贫苦百姓没有能力达到，这种消费水平也只能认栽。
结 语宋代经济高度发展衍生出来的商品经济意识，其实才是“四司六局”出现的根本原因。再加上权贵阶层腐化的生活以及奢靡的作风，才会让“四司六局”在宋代社会中大行其道。这个机构从某种意义上来说，就是权贵与贫民生活水平巨大差异的标志。
它既能体现出封建社会等级划分明确的弊端，而且也能展现出不同阶层的生活状态。虽然“四司六局”从性质上来讲，只是一个比较专业的“宴席管家”，但实质上却是封建制度催化出来的等级标志。
【参考文献】
胡旭宁《浅谈宋代饮食服务业》
林正秋《南宋饮食服务的创新——四司六局》
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