痛风特别喜欢脚趾头？3个因素正在影响它，同时少吃这4种蔬菜
痛风属于代谢性疾病 ， 由于体内嘌呤生物合成代谢增加 ， 尿酸排泄不良或尿酸产生过多 ， 从而升高血液中尿酸含量 ， 尿酸盐结晶易在关节滑膜和滑囊以及软骨中沉积 ， 从而引起反复发作性炎性疾病 ， 严重时可导致关节畸形和功能障碍 ， 甚至诱发尿毒症 。 痛风典型症状发于脚趾 ， 夜间会突然出现红肿且疼痛难忍 ， 甚至无法下床走路 ， 那为什么痛风好在脚趾上发作呢 。
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痛风为什么容易痛在脚趾头？1、跟机体温度有关
水温不一样 ， 能溶解的盐含量不一样 ， 同样身体温度也会影响尿酸盐在体内溶解度 。 在温度偏低的身体部位 ， 溶解的尿酸盐较少 ， 易析出尿酸盐结晶 。 因为脚趾在肢体末端 ， 血液循环差 ， 温度偏低 ， 所以在脚趾上易析出尿酸盐结晶 。
2、血尿酸水平
血液中尿酸盐饱和度每升在420微摩尔 。 若血液中尿酸含量持续超过420微毫尔 ， 就会在关节或其他组织周围生成结晶 ， 血尿酸越高越易生成尿酸盐结晶 。 每天人们都会反复地走路 ， 易使得酸性代谢废物聚集 ， 再加上受到微小损伤 ， 从而使得尿酸盐结晶易沉淀在脚趾 。
3、跟酸碱值有关
体液酸碱值降低时易生成尿酸盐结晶 ， 做剧烈运动或运动量过大等会使得代谢产物堆积；长期用阿司匹林药物、患有糖尿病以及慢性肾病等会使得酸性产物堆积；吃太多肉类 ， 肉类经过代谢后可生成氮和碳等酸性产物等 ， 以上因素会降低体液酸碱值 ， 增加微血管通透性 ， 导致尿酸盐进入关节腔 ， 从而导致痛风在脚趾发作 。
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痛风患者要少吃哪几种蔬菜？1、菠菜
菠菜中含有叶酸以及维生素能保护心血管 ， 降低患上心脏病风险 ， 同时也能帮助控制血糖 。 不过菠菜中含有太多草酸 ， 草酸会跟体内钙质相结合生成草酸钙 ， 不易被吸收 ， 因此草酸钙结石的痛风病人不能吃菠菜 。 另外菠菜属于高嘌呤食物 ， 痛风急性期也不能吃 。
2、腌菜
腌菜中含有钙镁钾以及膳食纤维 ， 而且发酵过程中会产生少量B族维生素 ， 因此饭前吃腌菜能开胃 。 不过腌菜属于高盐食物 ， 食盐易转化成亚硝酸盐 ， 最后在体内生成亚硝胺 ， 这属于强烈的致癌物质 。 腌菜中也含有丰富钠 ， 钠会促进尿酸沉淀 ， 因此痛风病人不能吃腌菜 。
3、西红柿
虽然西红柿中含有的嘌呤低 ， 不过却含有太多谷氨酸 ， 此类物质能为嘌呤合成提供原料氮 ， 会加快尿酸生成速度 。 另外西红柿中含有的酚酸也能抑制肾脏排泄尿酸 ， 进而升高尿酸含量 ， 导致痛风 。
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4、黄豆芽
黄豆芽是由黄豆发芽而成的 ， 在发芽的过程中 ， 黄豆中的植物蛋白会分解成氨基酸和可溶性的肽 ， 不仅仅增加豆芽鲜度 ， 而且也提高豆芽中蛋白质利用率 。 虽然黄豆芽营养价值高 ， 但属于高嘌呤食物 ， 痛风急性期患者不能吃 。
温馨提示
痛风急性发作时需第一时间去医院做检查 ， 合理用止痛药物 。 同时做好生活调理 ， 多喝水多排尿来排出体内多余尿酸 。 采取低嘌呤饮食 ， 避免吸烟喝酒 ， 积极控制体重 。
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参考资料：
1、《痛风为何爱在脚趾发作？3个因素正在影响它》 ， 生命时报 ， 2020-11-05
【痛风特别喜欢脚趾头？3个因素正在影响它，同时少吃这4种蔬菜】2、《家中有痛风的 ， 最好别吃这5种蔬菜 ， 否则痛风发作！》 ， 我的健康日记 ， 2019-06-17
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