结束|第九届秋季茶王擂台赛专家审评结束:新“两岸茶王”出炉( 三 )


个别白茶茶样达到全省最高的水平
秋茶白茶的样品比较有代表性,银针和牡丹,样品质量很高,个别产品达到全省最高的水平。
翁蔚(中茶所茶业经济与信息研究中心主任)
浓香型漳平水仙是市场方向
漳平水仙是福建省非常有特色的品类,有一部分浓香型漳平水仙出现,这个是目前市场上非常受欢迎的品类特征,这个是未来市场的一个发展方向。
一直以来漳平水仙宣传的都不是太多,导报的茶王赛活动对这个小众茶影响力有推动作用。福建省农科院茶叶所副所长、原政和县副县长,国家茶叶产业技术体系乌龙茶育种岗位专家、科学家 陈常颂
台湾茶园运营模式值得借鉴
我参加过很多品鉴茶叶的比赛,作为两岸茶文化的一场盛宴,“两岸茶王赛”亮点突出:让我们了解到中国茶叶的制作水平,也有利于促进两岸茶产业的销售。通过对比两岸的茶叶,我们可以了解到两岸茶叶是同根同源的,其中,台湾茶园精细化管理、标准化与规模化加工等,值得我们学习借鉴。苏峰(“全国五一劳动奖章”获得者、福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师)
白芽奇兰的总体品质都非常高
借助福建日报和海峡导报的官方平台,秋季茶王赛这个活动连续举办,已经在业内有了响亮的品牌和权威性,吸引着更多顶级专业人士和茶叶爱好者参与。也让海峡两岸茶叶交流提高到更好的层次。
今年秋季的白芽奇兰的总体品质都很高,焦味、烟熏味、不鲜爽等毛病都看不到。陈銮(福建省海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶叶质量检测中心站原站长、高级工程师)
茶王赛让茶产业发展多维共赢
通过斗茶赛,茶产区的经济效益应该说很显现,茶企送样都很积极,白芽奇兰品质每年都有提高,今年是历届最好的,只是大家好的程度有所差别。
导报的这个茶王赛事促进了茶农做好茶,茶企卖好茶,让消费者认知什么样的茶是好茶,倒逼了生产,不断提高加工技艺和品质,所以说茶赛对茶产业各个环节发展的推动很显著,实现了茶农、茶商、消费者、茶品牌以及产业发展的多维共赢的局面。苏兴茂老师
铁观音高档茶很多
今年气候昼夜温差比较大,秋高气爽让铁观音好茶有了必备的生长条件。从秋茶的送样来看,从清香到浓香的铁观音品质普遍都很好。
特别是浓香的送样感觉大家都做的很认真,因为奖项的名额有限,很多没有入围的都是很好的茶。高档茶很多,这个一方面是原料好,一方面加工很认真精细。陈荔银老师
鲜醇度是铁观音好茶的重要标准
秋茶赛的清香型铁观音普遍香气清醇高雅,滋味醇爽,用三个字概括就是“鲜、醇、爽”。红茶、绿茶,白茶和清铁这几个品类茶特别需要鲜醇度,也就是茶叶香气的新鲜程度,焙火茶的鲜度就会丧失一部分。鲜度组成物主要是氨基酸,遇到高温会分解,鲜度会下降。花絮 (义工 吕净文)
这是石室书院参与协办的第三个“两岸茶王赛”,也是我参加后勤保障的第三个茶王赛。石室书院的义工团有近3000人,可以说,石室书院需要我们义工做什么,我们就做什么。为保障茶王赛圆满顺利进行,我们合理安排人手、分工等,服务专家、烧水、清洗茶具、保持场地秩序……可以说是应保尽保。
通过茶王赛,我们也进一步加深了“两岸同根同源”的体会——两岸很多茶叶品种的品味都差不多。
20年来跟随忠明法师做了很多慈善事业,比如参与“暖冬关爱行动”,定期给孤寡老人送米、送油、送药和慰问金;倡导人们捐物捐款支援贫困山区的寒门学子……用我们的爱心行动、善款和物资,带给社会弱势群体切实的帮助。
结束|第九届秋季茶王擂台赛专家审评结束:新“两岸茶王”出炉】送人玫瑰、手有余香,在帮助他人的同时,我们也修得了福报。我希望通过各种活动,更多的善信了解石室书院、加入义工团队,大家一起投身到慈善事业中来。


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