宋徽宗赵佶，是一个彻头彻尾的昏君。他在位时，宠信奸臣，宋朝的权力落到了蔡京、童贯一班人的手中，天下大乱，民不聊生，宋朝的政治已经腐朽到了极点。方腊是睦州青溪县（今浙江淳安）人，雇工出身。青溪及其附近地区盛产竹木漆茶等经济作物，造作局和应奉局每年从这里勒索成千上万斤的漆，其他竹木花石的数量也极为庞大。
【 青溪县|方腊起义谁是主谋？宋徽宗是昏君吗？方腊鱼的由来是怎样的？】小生产者和一般劳动人民的生活陷入绝境，怨声载道。于是在1120年，方腊发动几百名群众，聚集在青溪县万年镇，方腊对大家说：“我们耕田、纺织，整年劳苦，生产的粮食和布匹全被朝廷夺去挥霍掉了。
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他们稍不如意，就鞭打我们，甚至把人活活逼死。对此我们能甘心吗？”众人愤怒地高声回答：“不能！”于是，这些人宣告起义，起义得到了农民的拥护。方腊便组织人制造竹刀、竹枪作为武器，在平地上操练武艺，并且在道路上设下了许多陷阱。准备对抗官府。
很快，青溪县知县知道了农民起来造反的消息，于是派了五百人攻打起义军。方腊把一千多起义军埋伏在敌人的必经之路上，杀得官兵们落荒而逃，尸体躺倒了一片。胜利鼓舞了方腊和他的起义军，队伍很快壮大到10万人。方腊自称“圣公”，建年号“永乐”，设置官吏将帅，正式建立了起义军的政权。
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很快，朝廷拍了两浙都监蔡遵和颜坦带领五千官军前来镇压。起义军打败了他们，两个都监都送了命，五千官兵也都成了刀下鬼。起义军乘胜占领了青溪县城。之后，起义军势如破竹，在不到两个月的时间里，又先后打下了睦州、休宁、歙州、杭州等许多城市。
起义军的接连胜利，让统治者慌了神。他们通过各种手段前方百计的对付起义军。宋徽宗的宠臣之一童贯率领15万精兵，攻打起义军。双方在秀州激战，结果起义军失败。之后有在杭州交战，起义军再次失败。起义军屡战屡败，从富阳、新城、桐庐、建德、青溪，时战时退，最后退守帮源。宋军从东西两面包围帮源。
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方腊在帮源的严家溪滩，与宋军决一死战。在战斗中，方腊坐骑战死，战刀丢失，最后不得不带亲信，退往洞源村东北的石洞中躲藏。石洞分上中下三窟，极为隐蔽，官军无法寻找。统制官王禀下令搜山。裨将韩世忠由方庚作向导，收买叛徒方京，找到了方腊躲藏的石洞。经过一番殊死搏斗，方腊和妻邵氏、子方亳、宰相方肥等人被俘。后来，方腊在汴京英勇就义。
方腊起义虽然最后失败了，但是起义军打下六州五十二县，威震东南半壁，从根本上动摇了北宋王朝的统治。方腊作为农民起义的杰出领袖，永远被人们怀念。
在和朝廷战斗时，方腊被困在齐云山独耸峰。方腊心生一计，找来很多鱼虾，扔到山下，官兵以为山上粮草充足，于是就退兵了。后人为了纪念这件事，发明了方腊鱼这道色，香，味俱佳的菜肴。
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