【隋唐|唐朝人究竟有多爱喝茶？宁可食无饭，不可饮无茶！】茶叶 ， 起源于中国 ， 行销于世界 。饮茶 ， 不仅是一种休闲 ， 更是一种文化 。说起中国人饮茶的巅峰 ， 当然要数唐朝 。毕竟唐代陆羽可是写出了《茶经》 ， 这部被誉为茶叶百科全书的著作 。那么 ， 唐朝人究竟有多爱喝茶？宁可食无饭 ， 不可饮无茶！
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一、唐人为何好饮茶
茶叶 ， 在中国存在的时间可谓相当长 ， 神农氏的时候茶叶就已经有记载 。“地泽万物 ， 神农不死” ， 屡屡尝百草的神农就是靠茶叶解毒 。
其后 ， 茶文化经过发展 ， 南北朝时期上流社会已然形成了饮茶之风 ， 但是此时茶叶还是囿于庙堂 。真正的全民饮茶 ， 还是在唐朝 。
唐朝人为什么喜欢饮茶呢？
其一在于饮茶文化自上而下的流传 ， 其中还包括文人墨客的推崇 ， 毕竟大唐气象 ， 没有那么多不准底层饮茶的穷讲究 。
其二 ， 佛道的影响 ， 由于两教均需要修行 ， 喝茶可以提神醒脑 ， 防止昏睡 ， 而当时信奉两教的人都不少 。
其三 ， 茶叶产地扩大 ， 供给增加 ， 原先贵族专属的茶叶如今也可以“飞入寻常百姓家” 。
其四 ， 饮茶好处多多 ， 不仅可以提神 ， 还能消食、降压 ， 而且富含多种营养元素 。此外 ， 饮不同的茶有不同之功效 。
如此多的因素交汇 ， 唐人怎能不爱饮茶？
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二、唐人如何喝茶
唐朝人喝茶有多种方式 ， 比如文人墨客饮茶就比较讲究 。不管是煮茶还是煎茶那都有一套专门的流程 ， 使用的茶具、煮茶用的水、品茶的方法那都是有讲究的 。
如用水之道“用山水上 ， 江水中 ， 井水下 。”至于茶具 ， 那更是琳琅满目 ， 风炉、筥、炭挝、火筴、纸囊、罗合、碾、水方、碗等 ， 今人见之怕也是要感慨一番器物之繁杂 。
不过 ， 对于下里巴人来说 ， 当然没有这么多的讲究 ， 牛饮解渴的亦不在少数 。很多人还会在茶里放一些作料 ， 比如盐巴、姜片、桂皮、枣、橘皮、茱萸、薄荷等 ， 当是现代南方吃茶风俗的源头 。毕竟 ， 现在在湖南等地喝茶的时候还要放芝麻、黄豆等物 。
不过 ， 不论层第高低 ， 饮茶风俗于唐朝已然成风 ， 据《封氏见闻记》记载：“古人亦饮茶尔 ， 但不如今人溺之甚 ， 穷日尽夜 ， 殆成风俗 。”
豪不夸张地说 ， 唐人喝茶几乎已经上瘾 。晚唐以后 ， 茶叶逐渐成为生活必需品 ， 柴米油盐酱醋茶的格局从此形成 。
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三、唐人有哪些饮茶之作
既然喜欢喝茶 ， 自然少不了相关作品 ， 要知道古代的文人墨客可是很钟意提诗作画的 。
要说关于饮茶的出名记载 ， 最负盛名者当然还是《茶经》 ， “一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图 。”可谓是将茶文化记载的颇为详细 。
再来说说饮茶的诗句 ， 卢仝的《饮茶歌》真可谓冠绝天下 ， “一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷 。三碗搜枯肠 ， 惟有文字五千卷 。四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。五碗肌骨清 ， 六碗通仙灵 。七碗吃不也 ， 唯觉两腋习习清风生 。”
至于茶画 ， 阎立本作的《萧翼赚兰亭图》以及周昉作的《调琴啜茗图》最为出名 。
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