文章图片
文章图片
原来在古代中国 ， 也有类似于啤酒的酒精饮料 ， 古人称它为“醴” ， 是用谷芽酿造的 。而贾湖遗址南的一条河 ， 自古以来就叫醴水 ， 古人用醴水加米酿出米酒 ， 因为不好喝 ， 才加入了山楂、野葡萄等材料 ， 再加上当时落后的特殊酿造工艺 ， 酒的味道非常怪异 。
9000年前古人的酿酒技术听起来很神秘 ， 其实古人因为技术限制 ， 酿出的酒水味道并不好喝 。现代科技发达 ， 萨姆·克菈金想要利用它 ， 在酒水售卖商界夺得一席之地 ， 简直是有些不可能 。
但萨姆·克拉金已经走到了这一步 ， 也不愿意轻易放弃 。于是 ， 他为了原料能够发酵 ， 从中国引进了一种在制作黄酒时 ， 一直使用的发酵“引子” 。酒厂洗干净白花花的大米后 ， 把“引子”捣碎 ， 掺入大米 ， 随后 ， 大米果然快速发酵 。紧接着 ， 萨姆·克拉金再往里面加入水、蜂蜜、葡萄和菊花等原料 。
做到这几点还不够 。萨姆·克拉金还发现 ， 中国人喜欢使用在陶罐底下烧火的模式制作酒水 。为了让升级版的酒水更有中国风味道 ， 他们还想办法在发酵坛子下面加温 。
文章图片
文章图片
经过重重实验 ， 在2007年8月 ， “角鲨头”酿酒厂终于推出了“贾湖城”啤酒 。虽然它并没有完全复制9000年前的酿酒配方 。但打着贾湖村古酒的噱头 ， 再加上改良后的酒水味道不错 ， 现在的“贾湖城”啤酒在美国定价非常高 ， 销售量也很好 。
了解完贾湖村古酒的配方会发现 ， 所谓的“复原古酒” ， 也是借着古酒的名字“打马虎眼”而已 。毕竟9000古酒真正的味道 ， 是落后又怪异的配方制作的 ， 现代人喝的都是制作技术先进、味道甘香的酒水 ， 怎么还会去品尝古酒那种奇怪的味道？
文澜海润工作室主编文秀才 ， 本文撰写：特约历史撰稿人：冯豆豆
推荐阅读
![[火星]火星有座奥林匹斯山，如果搬到地球，估计没人能爬到峰顶](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/588e44cac7127eef7b786c7914d9347f.jpg)
- 朱厚烨墓出土一件金簪，却震撼了考古界，专家：金簪上的天上人间
- 考古学?阿卡得文字
- 曹操为何被称为盗墓者的祖师爷？究竟盗过谁的墓？原因是这样
- 风水学中有一种树，老百姓家从来不种，种到墓前可防盗墓贼
- 《盗墓笔记》张家古楼的秘密到底是什么？张家使命在守护什么？
- 从贾胡团队作出分析，趣聊我国古代盗墓行业的发展
- 采矿炸出13万立方米山洞，发现100多具尸骨，考古队被吓得暴走
- 《盗墓笔记》吴三省为什么要害陈文锦
- 突破时间“禁区”，历史考古中，活到地老天荒的生命真有吗？
- 考古发现：西王母是楼兰女，家住昆仑山，曾有一段泪奔的爱情