有哪些易被忽视的高嘌呤食物？痛风患者可以放心吃哪些食物？
高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱所引起的代谢异常综合症 ， 它不仅会导致痛风和尿酸性肾病 ， 还是高血压、糖尿病、慢性肾病、心脑血管疾病的独立危险因素 。 此外 ， 高尿酸血症和痛风还是一种“生活方式病” ， 与长期高热量饮食和大量酒精摄入密切相关 ， 因此 ， 生活方式干预应贯穿于治疗的始终 ， 包括限制高嘌呤、高果糖饮食和酒精的摄入、适量饮水、提倡奶制品和新鲜蔬菜的摄入、不推荐也不限制豆腐等豆制品的摄入、规律进行中等强度有氧运动、控制体重等等 。
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【有哪些易被忽视的高嘌呤食物？痛风患者可以放心吃哪些食物？】高尿酸血症和痛风都与嘌呤代谢紊乱有关 ， 有些食物 ， 特别是动物性食物中含有较多的嘌呤 ， 因此 ， 高尿酸血症和痛风患者需要特别关注自己的饮食结构 ， 在保证营养均衡的前提下 ， 减少嘌呤的摄入 ， 保持血尿酸长期达标 ， 各种食物应该怎样选择？今天孙药师教大家几招 。 嘌呤是细胞核中遗传物质的重要构成成分 ， 细胞越密集的生物组织 ， 嘌呤含量就越高 ， 比如动物内脏 ， 代谢旺盛 ， 细胞小而密集 ， 嘌呤含量超高 ， 再比如蟹黄、鱼子都是卵细胞 ， 并可分裂形成胚胎 ， 嘌呤水平同样很高 ， 建议高尿酸血症和痛风患者避免食用上述食物 。
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此外 ， 还有一些干制食物 ， 如干豆、干蘑菇等 ， 含水量很低 ， 嘌呤被浓缩在其中 ， 因此含量很高 ， 往往被我们所忽视 ， 但是很少有人会直接吃这些干制的食物 ， 一旦将它们泡于水中 ， 嘌呤含量会大幅度下降 ， 高尿酸血症和痛风患者可以适量食用 。 果糖可在人体内转化成合成嘌呤的底物 ， 从而使嘌呤合成加速 ， 尿酸生成增多 ， 含糖饮料以及梨、李子、葡萄、苹果等水果 ， 富含果糖 ， 容易被我们忽视 ， 建议高尿酸血症和痛风患者不喝含糖饮料 ， 少吃富含果糖的水果 。 最后 ， 大家要知道 ， 嘌呤易溶于水 ， 常见的浓肉汤、浓鱼汤、海鲜汤、菌菇汤、杂豆汤、火锅汤等浓汤中含有大量的嘌呤 ， 这是最容易被忽视的高嘌呤食物 ， 建议高尿酸血症和痛风患者避免喝这样的浓汤 。
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哪些食物嘌呤含量低 ， 痛风患者可以放心吃？今天孙药师也来为大家介绍一下 。 细胞越少的食物 ， 嘌呤含量越低 ， 比如牛奶没有细胞结构 ， 它的嘌呤含量非常低 ， 比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类 ， 就是一个大细胞 ， 嘌呤含量也很低 ， 再比如新鲜蔬菜含水量高 ， 细胞体积大 ， 里面充满了液体 ， 嘌呤含量同样很低 ， 因此 ， 各种奶类和奶制品、各种蛋类、大白菜、圆白菜、娃娃菜等浅色叶菜、番茄、茄子、青椒等茄果类蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜、萝卜、胡萝卜、土豆、芋头、甘薯等根茎类蔬菜、西柚、柚子、草莓、柠檬等低糖水果、大米、白面、小米、玉米等各种粮食属于超低嘌呤食物 ， 痛风患者可以放心食用 。
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