和男友认识也快一年了,他老家在农村,大学毕业后就留在了这座城市工作,加上平时工作比较忙,一年都难得回去几趟,和他交往的这些时间,虽然总听他说起自己家,但都没机会去看看,经过这么久相处我们也到了谈婚论嫁的地步,于是前几天请了年休,便陪男友一起回了趟老家,他们家的山水让我赞叹不绝,而当天中午准婆婆更是亲自下厨做了一桌菜庆祝,大家看看觉得怎么样?
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爆炒螺丝,这些螺丝都是准婆婆从家门口的小河里摸上来的,怕泥腥味太重,又在山泉水里养了好几天,用钳子剪掉尾部后又用牙刷仔仔细细清洗干净,再加点姜片、大蒜和自家酿的料酒一起翻炒一下,相比于平时在外面吃的螺丝,她炒的螺丝肉质紧实鲜美,没有一点泥腥味,用嘴轻轻一吸螺肉就出来了。
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葱烧花蛤,由于男友家地处偏僻,也没什么像样的海鲜,而这些花蛤还是准公公特意去镇上买回来的,挑的都是最好的,每一只个头都不小,处理干净后加点蒜蓉翻炒一下,出锅后撒上葱花就完成了,每一只花蛤里满满的都是肉,用嘴轻轻一吸就出来,没有一点泥沙。
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酱鸭,男友家附近有一家非常有名的熟食店,老板做的酱鸭深受附近食客的喜爱,每天供不应求,经常一大早摊位前就排着长长的队伍,而这个酱鸭是准婆婆排了半个多小时的队才买到的,肉质紧实的酱鸭表面裹着一层浓郁的酱汁,入口甘甜,随着咀嚼就有一股浓郁的酱香味在嘴里扩散,吃过一次就让人忘不了。
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油焖茄子,男友家门前有一小片菜园,准婆婆在里面种了很多时令蔬菜,我们刚到的时候她正拿着剪刀在院子里摘茄子,刚摘的茄子表面还挂着晶莹的露水,用刀切成小段后做了这道油焖茄子,味道软烂可口,搭配上浓郁的酱汁,回味还带着甘甜,味道比平时从菜场买的要好很多。
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青椒炒肉片,由于我平时不喜欢吃肥肉,因此准婆婆就用全是瘦肉的里脊肉做了这道菜,搭配上切块的新鲜青椒一起,口感爽脆和紧实的里脊肉,一口一块吃起来特别方便。
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清炒蒲瓜,这个蒲瓜也是婆婆自己种的,切成薄片后,和葱段、大蒜、食盐翻炒一下,其他什么配料都不用,出锅后味道清淡可口,特别适合在闷热的天气食用。
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另外准婆婆还做了其他几道家常菜,虽然都是平时吃的农家菜,但是做的却很用心,都是我平时喜欢吃的一道菜,上桌后我们边吃边聊,一顿饭下来我手里的筷子就没有停过,而准婆婆则微笑地看着我,就像我妈妈平时一样,让我觉得特别亲近,也更加坚定了和男友在一起的决心。各位小伙伴,你们觉得我婆婆对我用心吗?
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