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包别|豆角酱肉包别再用这么做了，教你新吃法

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包别|豆角酱肉包别再用这么做了，教你新吃法
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【 包别|豆角酱肉包别再用这么做了，教你新吃法】By 福妈ZP
用料

  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 五花肉 400克
  • 豆角 500克
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 3克
  • 耗油 1汤匙
  • 芝麻油 100克
  • 葱 1颗
  • 姜 2片
  • 香葱 适量
做法步骤
包别|豆角酱肉包别再用这么做了，教你新吃法
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1、面粉里加入酵母粉，温水和面，醒发过程中可以多揉几次，增加面团的延展性。 醒发过程中葱姜切末，五花肉剁成馅
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2、热锅凉油下入五花肉馅，煸炒至变色放入豆瓣酱，姜末，葱末，关火，晾凉
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3、豆角焯水切碎（我用的是四季豆，可以用豇豆，什么豆角都可以），香葱切末，放入酱肉馅中，加入耗油，香油，鸡精，适量食盐，拌匀
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4、面团醒发至两倍大，就可以开包了。冷水上锅，开大火，蒸锅冒热气后转小火15分钟关火，关火后放5分钟再取包子，保证你的包子又白又胖的。
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5、成品图
小贴士关火后千万不要立刻拿锅盖，包子就没有那么松软了。建议放置5分钟后再取
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