兰州晚报12月02日07:34_本文原题：?重要提醒：如何选购、清洗、烹煮进口冷链食品？
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12月1日
就市民如何选购、清洗
和烹煮进口冷链食品
省疫情防控办和省卫生健康委
提醒广大市民要做到
“一看二洗三煮透四报告”
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就是广大市民在购买进口冷链食品时一定要查看“电子一票通（食品购销凭证明）” 。 正规渠道的进口冷链食品销售点都会按要求在销售场所展示和提供“电子一票通” ， 对不能提供“电子一票通”的 ， 不得采购和使用其产品,同时要查看食品标签上的生产日期、保质期、储存条件等内容 ， 保证在保质期内食用 。
洗
就是购物后要及时对个人、环境、进口冷冻食品及加工器具要进行及时清洗和消毒 。 一是选购进口冷链食品时可使用一次性塑料袋反套住手挑选食品；二是购买后要及时用肥皂或洗手液清洗双手 ， 洗手前双手不要碰触口、鼻、眼等部位；三是清洗加工时要注意环境卫生 ， 厨房要保持通风和清洁 ， 必要时可对环境和餐具炊具消毒处置 ， 处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 。
煮
就是烹调食品要做到烧熟煮透 。 原则是开锅后再保持10~15分钟 。 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。 未食用完(已经烹调熟)的海鲜 ， 请放置冰箱冷藏室保存 ， 尽早食用 ， 再次食用前一定要充分加热 ， 中心温度要达到70℃以上 。
报
一是坚决杜绝采购和食用无生产厂家、无保质期限的冷藏冷冻海鲜产品 ， 发现相关情况要及时向当地市场监管部门进行举报 。
【食品|?重要提醒：如何选购、清洗、烹煮进口冷链食品？】二是食用进口冷链食品后一旦出现发热、腹泻症状 ， 要及时到发热门诊就医 ， 并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息 。
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