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秋葵白玉菇炒腊肠食材：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量做法1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。2，热油下蒜片爆香。3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。4，下切好的腊肠炒炒。5，加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。
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干煸杏鲍菇食材：杏鲍菇2个；食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙；做法：1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；3.放入开水锅中迅速地焯水；4.焯好后沥干水备用；5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可；
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肉馅蒸茄龙1.准备食材2.肉剁成泥加入葱花，生姜3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)5.芹菜焯水6.芹菜，土豆切丁7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用8.茄子洗净切去两端，一分为二9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)11.塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲
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蚝油蒜香茄盒食材：茄子、猪肉末、葱花、姜蒜末、鸡蛋、玉米淀粉1.肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡精2.兑少许水，顺时针搅拌均匀备用3.茄子切成连刀两片，里面抹上少许淀粉，夹入肉馅4.兑料汁：碗中调入15g蚝油、2g鲜酱油、2g料酒和50g清水拌匀备用5.一个鸡蛋打散，先将带馅的茄盒在蛋液中滚一圈6.再裹上一层玉米淀粉，放入热油中，中小火炸熟，且两面金黄捞出7.锅中留适量底油，中小火将蒜末煸出香味8.倒入兑好的料汁，待料汁开锅后转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停的搅拌9.勾兑到稀稠度正好时，即可将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀就可以食用了。
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爆炒猪肚1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下2.烫好后捞出再洗一下3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟4.煮熟后捞出切成丝状备用5.准备好姜蒜八角红干椒（这里红干椒我没全拍进去可以多放几个）6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香7.然后倒入猪肚爆炒8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味9.然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻
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蒜香排骨食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐1.排骨切成大约12厘米左右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。2.葱、姜切末，蒜捣碎。3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。4.腌好的排骨抖到调料，用厨房用纸吸去水分。5.锅中烧油，油温7成热放入排骨，转小火，炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了。6.锅中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可。8.准备一小碟椒盐，吃的时候可以沾点儿椒盐，非常美味。
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