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火龙果的果皮含有珍贵的物质——花青素，它是一种很强的抗氧化剂，强于胡萝卜素十倍，能够保护身体免受自由基的损害，有延缓衰老、美容的功效，因此在欧洲被称为“可以口服的化妆品”。而且火龙果皮还有抗氧化、抗衰老、预防便秘、等作用。
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凉拌火龙果皮做法：
1、火龙果剥皮之后，把外皮削去。
2、然后用刀切成丝，再用盐水泡一泡。
3、按照个人口味，可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻。
好处：火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
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火龙果的营养价值
1、火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
2、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化火龙果花、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
3、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
4、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
5、火龙果是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
你知道火龙果这种吃法吗？竟然它的皮都能吃，小编也是第一次听说，你听说过吗？
【 含有|这种水果的皮千万别丢！并含有珍贵的物质，延缓衰老，美容的功效】（图片来源网络）
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