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茄子焖面 宝宝辅食食谱


茄子焖面 宝宝辅食食谱文章插图
12个月以上 先用番茄做底调个汤汁 ， 再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下 ， 酸甜、咸香、绵软 ， 所有味道一下都有了 。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 面条 120克
  • 茄子 1段
  • 猪肉末 50克
  • 西红柿 1个
  • 圆葱 20克
  • 油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉 适量
做法步骤
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1、· 参考月龄 · 12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 面条120克 / 茄子1段 猪肉末50克 / 西红柿1个 / 圆葱20克 辅料：油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉
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2、取一个西红柿 ， 剥除外皮 。*先在西红柿顶部划一个十字口 ， 然后倒入沸水烫2分钟 ， 就能轻松剥皮了 。
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3、西红柿、圆葱切丁 ， 茄子切成小条状 。*如果宝宝咀嚼能力不错 ， 也想保留花青素的营养 ， 可以不去皮 。 如果娃的月龄还比较小 ， 可以去皮再烹制 。
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4、锅中刷油 ， 先放入圆葱 ， 翻炒煸香 。
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5、然后加入肉馅 ， 这里猪肉馅牛肉馅都可以 ， 翻炒至肉末变色 。
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6、接着倒入茄子 ， 翻炒至茄肉变软的状态 。
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7、最后加入番茄块 ， 将所有食材翻炒均匀 。
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8、加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味 ， 翻炒均匀 。*如果家里的调味料有限 ， 就直接拿酱油和少量的盐给食材调味 。 接受天然食材味道的小宝宝们 ， 可以根据平时的口味再减量 。
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9、锅中加入适量热水 ， 再放一把面条 。
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10、盖上锅盖焖煮几分钟 ， 直到面条没有硬芯 ， 熟透盛出 。*煮面条的时间跟面条本身的粗细 ， 还有火候的大小都有关系 ， 所以咱们不要看时间 ， 还是看面条本身的状态 ， 确保柔软度 。
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11、一碗包含了孩子需要的肉菜汤面 ， 热乎乎、香喷喷的 ， 当做晚餐最合适了！
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多 ， 能补充人体所需的营养 。 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净 ， 可以大大减少肠胃疾病的发生 ， 因此面条成为中国最常见的食品之一 。
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