海带可以用来混合，炒，炖和其他烹饪方法。吃这道菜要保暖防寒，时令食品，性价比高!在这些方法中，我个人更喜欢煮汤和炒。平时买海带应该选择什么?首先，看海带表面是否有白色粉状，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带具有宽而厚的叶片，颜色以绿色或紫色为黄色，无黄叶为高档。最后，海带加工捆扎后应选用无泥沙杂质、干净整洁无霉变、手感不粘的海带。
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我通常选择新鲜的海带，这是一层白色的盐在上面，海带的颜色也是很绿的。偏厚一些，这种买回可以直接炸食品。海带的表层不需要清洗太多，有些买回来的海带需要擦洗多次才清洗干净。“含碘冠军”是，经常吃防辐射，降血脂更是离不开!【海带丝炒】主要成份:新鲜海带、大蒜、生姜、青椒、红椒。具体的做法:
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买回来的海带洗干净后切成大小均匀的细丝，如果肉是建议打结的最好。大蒜捣烂，姜切丝，青椒和红椒切成小块。2、锅内放入生姜和大蒜油，炒出香味。我之前告诉过你，你通常不会炒生姜和大蒜，但在你炒海带之前，我会炒一些海带，因为海带本身就有点鱼腥味，有些人受不了。大蒜、姜爆香后，放入紫菜丝快速翻炒。由于海带不容易煮熟，你可以在煮海带的过程中加入一些开水。
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海带炒至软身，可倒入青椒，剩下的姜蒜再炒一遍，最后撒些胡椒粉，不需要加盐，海带本身就是咸的，所以炒完后直接装盘即可!海带是一种常见的食品在我们的生活中,无论是一个炖肉,烹饪,冷能,海带含有丰富的营养物质,排毒减肥效果显著,特别是我们现在的人,经常使用电脑,手机,更应该多吃海带,辐射防护,以及血压,降血脂,如夏日沙拉很好吃,现在冷,我仍然认为炒或用于红烧肉,甚至懒还可以直接炖排骨汤。海带含有丰富的钙、铁等微量元素，可以提高人体的抗寒能力，冬天适当食用海带可以起到保暖防寒的作用。
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海带是一种具有很高营养价值和药用价值的蔬菜。富含碘等矿物质元素。
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