据有关资料统计，可供食用的野菜约有百余种，一年四季皆可采食。春季生长并为大家熟悉的有荠菜、枸杞头、马兰头、蒲公英、菊花脑、清明草、鱼腥草等。这些应时野菜不仅味道好，而且有一定的防病保健功能。假日里，不妨到郊外走一走，采些野菜回来，既饱了口福，又达到锻炼身体的目的，还起到一定的保健作用，一举多得，何乐而不为呢!
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补血菜，又名观音菜、红背菜、血皮菜、紫背菜、紫背天葵。菊科菊三七属宿根多年生草本植物，叶背紫红，香气浓郁，有补气血之功，适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，也可盆栽作为观叶植物欣赏。
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补血菜，又名观音菜、红背菜、血皮菜、紫背菜、紫背天葵。菊科菊三七属宿根多年生草本植物，叶背紫红，香气浓郁，有补气血之功，适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，也可盆栽作为观叶植物欣赏。性味 甘、辛，凉。功能 ：凉血止血，清热消肿。主治：用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。
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补血菜最重要功效就是补血和消炎，它可以治疗人类因血气亏损而出现的多种病症，特别是对女性的痛经和贫血有出色的治疗效果。另外人们食用补血菜以后不但可以减少贫血的机率，同时还能清除血液中的多种病菌以及体内的多种炎症，像胃炎和肠炎以及气管炎等都会在食用补血菜后有很大的好转。
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