减油|人生处处要加油，但饮食必须减油

2020-12-03 老年健康长寿

减油|人生处处要加油，但饮食必须减油

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确认过眼神

你就是对自己健康负责的人！！！

健康是生活中最重要的事情

是真正属于你自己、别人拿不走的东西

健康源自知识和态度

但最终是靠行为实现

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今年的“ 全民健康生活方式日 ”

提出的口号是：

健康要加油，饮食要减油

那么，油会对我们产生什么影响？
为什么要减油？

油，也就是脂肪，主要是人们日常食用的动植物油，在日常饮食中占据了非常重要的地位。
2012年调查显示，我国居民人均每日食用油摄入量为42.1g，远高于《中国居民膳食指南》推荐摄入量每人每天25-30g。
摄入现状
42.1g/d，超出推荐量40%！

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大家可能觉得，吃油太多顶多是导致肥胖，没什么大不了，实际上，长期高油饮食很危险的，会死人的！绝对不是吓你，赶紧一起来探个究竟吧~

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不管动物油、植物油，摄入过多是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

怎么减油？减油很困难吗？

带来危害的不是脂肪本身，而是不适宜的摄入量。所以，减油应针对摄入量问题，科学地选择，有计划地减量。在保证机体需要的同时，又不会因超量而带来健康负担。

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请牢记以下十条减油核心信息：

（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。

（二）植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

（三）建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

（四）烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

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