上火|多吃这肉，比猪肉营养，比牛肉便宜，滋补不上火，常吃孩子学习好
多吃这肉，比猪肉营养，比牛肉便宜，滋补不上火，常吃孩子学习好！
文章插图
这菜好吃到流口水，出锅家人抢着吃，再也不用下馆子，比饭店好吃！鲅鱼是海里一种深海鱼，我们这里菜市场大鲅鱼14块钱一斤，不算很贵，经常会买给孩子吃。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鲅鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降；而鲅鱼肉中富含蛋白质，可均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年的生长发育；鲅鱼的体内还含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力发育，孩子常吃会越来越聪明。鲅鱼杂刺少，肉质厚实，很适合红烧，也是我家最喜欢的一道菜，我这样简单做上一锅，下饭又营养，每次都吃的连汤都不剩。
文章插图
材料：鲅鱼1条，葱，姜，料酒，红糖，盐，老抽，蚝油，花生油，葱末，红椒圈。
做法：
文章插图
第一步：鲅鱼买回来，解冻，一般鲅鱼都是冻鲅鱼，很好又新鲜的。
文章插图
第二步：把鲅鱼去鳃，去内脏洗净，切成小块，用料酒抓匀去腥。
文章插图
第三步：可干烧砂锅里加入花生油，入葱姜炒香。
文章插图
第四步：把鲅鱼块放入，煎制一会。
文章插图
第五步：倒入水，加入老抽酱油，花椒大火烧开。
文章插图
第六步：加入1勺红糖和盐调味，鲅鱼不太好入味，盐可以提前加入。
文章插图
第七步：盖上盖子小火慢慢炖大约30分钟。
文章插图
第八步：鲅鱼熟透，汤汁已经少了，这时关火，撒上葱末和红椒圈调色即成，直接上桌就好，砂锅不容易凉，秋冬特别的适合。
文章插图
峰儿话语：
1，鲅鱼有腥味，提前用料酒抓匀可以有效的去腥。
【 上火|多吃这肉，比猪肉营养，比牛肉便宜，滋补不上火，常吃孩子学习好】2，红烧的菜中，加入红糖不但味道好颜色也很好，比加白糖好吃。
推荐阅读
- 大雪节气如何养生？老人需多吃这7种食物进补驱寒
- 反反复复|口腔溃疡反反复复，到底是上火还是缺维生素怎么调理好
- 美容|想长寿全靠吃，不妨多吃3种食物，美容养生、提高免疫力！
- 失眠|失眠最怕此菜，睡眠不好要多吃，隔三差五吃一次，一觉睡到大天亮
- 排毒|会吃的人更健康，每天多吃3种食物，排毒养颜，提高免疫力！
- 糖尿病人，可以多吃这4种食物，有稳定血糖的作用，血糖难升高
- 上了年纪记忆力下降，不妨多吃6种食物，健脑益智，预防老年痴呆
- 中年人|中年人可以多吃3种食物，排毒养颜、滋润肌肤，爱吃就赚了！
- 脾胃|胃部不适怎么办？牢记“少吃2黄、多吃2绿”，养护脾胃效果好！
- 保护牙齿|冬天，女人要多吃这种“碱性食物”，皮肤好，头发乌黑，牙齿健康