导语:?
近年来,肝癌越来越频繁地出现在大家视野中,它被称作“癌中之王”,是人人唯恐避之不及的恶性癌症。
【 岚岚|90后夫妻双双患上肝癌,医生劝诫:这些食材,别再拿来煮粥吃了】据悉,全球每年原发性肝癌新发病例80余万,这其中,半数发生在我国,究其原因,与“吃”有很大关系。
就连抗癌名士孙燕院士都曾讲过:病从口入!不健康的饮食是患癌最常见也是最多见的诱因。
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案例:?
小刘和岚岚是一对 90后小夫妻,刚结婚一年,小刘是个业务员,岚岚在超市做收银员,小日子过的滋润且幸福。
但好景不长,就在11月底,二人因腹痛就医,结果双双患上肝癌,小刘病情较轻,但岚岚的肝癌已经发展到了晚期。
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医生了解后得知:小刘夫妻患癌,和饮食有很大关系
作为北方人,他们两个都喜欢喝粥,岚岚经常下班后做好饭、煮好粥等小刘回家喝。
超市有时会处理一些不新鲜的食材,岚岚就会挑一些玉米带回家,由于存放的时间较长,加上玉米本就不很新鲜,霉变是常有的事。
但岚岚不舍得扔,就把坏的部分切掉,剩下的继续用来煮粥。
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提醒:霉变玉米不可食用,肝脏终不堪重负
玉米霉变后,很容易滋生黄曲霉毒素,这是一种广泛滋生在发霉物中的真菌毒素,其毒性之强,胜过恶性毒药数十倍。
1993年,世卫组织经实验研究,正式定义黄曲霉毒素为“Ⅰ类致癌物”,误食1mg就有患癌风险,20mg即可致死。
此外,黄曲霉毒素对肝脏的伤害是最大的,它还能破坏癌变的肝细胞表面的糖原,使其粘附性降低,更易发生扩散,加重病情。
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除了霉变的玉米之外,还有2种常用来煮粥的食材,也容易出问题,若不注意会伤肝:
1、久泡银耳
银耳粥富含胶原蛋白且口感独特,是很多女性非常喜欢喝的。
但风干的银耳煮粥之前需要进行泡发,一般情况下半小时到一小时的泡发时间足矣。
长时间浸泡,尤其是浸泡两三天或隔夜浸泡,银耳很容易被椰毒假单胞菌污染,米酵菌酸就是其分解产物之一。
米酵菌酸被人体误食后,会对肝、脑、心、肾等靶器官造成伤害,其中肝脏受损伤最为严重。
摄入过多还有造成肝癌、肝脏衰竭的风险,其致死率在40%以上。
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2、长黑斑的红薯
红薯口感细腻、营养丰富,无论是烤红薯还是红薯粥都备受喜爱。
但红薯的储存条件较为苛刻,储存不当很容易被黑斑病菌污染,其外在表现就是出现很多黑点或黑斑,且黑斑病菌还会使红薯变硬、发苦。
其产生的毒素无论是水煮还是高温烘烤都有很好的稳定性,误食后,可导致中毒,损伤肝脏甚至有致癌风险。
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肝不好,身体会有哪些异常??
◆眼周皮肤呈黑紫色;
◆头发出油严重、头发油腻;
◆皮肤发黄;
◆眼睛干痒、涩;
◆口腔异味(腐臭);
◆频繁出现牙龈出血、流鼻血;
◆小便浓黄、异味重;
◆粉刺、痘痘突然增多。
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保护肝脏,牢记“1多1少”?
1多——多喝水
多喝水能使体液充足,促进新陈代谢,进而起到加速肝脏排毒的作用。
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