生姜能在众多食材中杀出重围，成为著名厨房三宝之一，也是很牛的。
平时经常听到人说，“姜能防脱发”、“姜能止吐”、“晚上不要吃姜，胜似砒霜”……似乎生姜可以解决一切问题，真有那么神奇？今天就一起来看看。
晚上吃生姜胜似砒霜？
传说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜”，难道晚上吃姜，真的这么毒？
这个说法，目前还真没有科学研究支持。
说法来源很可能源于生姜中的姜辣素，对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张。
若吃多了会使人精神略感兴奋，特别是睡前吃容易影响睡眠，但无论早上还是晚上吃，姜内所含物质都不会改变，更不会有类似砒霜那样夸张的毒性，只要正常当配菜吃，不会有什么坏的影响，可以放心吃。
文章插图
生姜真的能防脱发、生发吗？
头发不仅是个好东西，还简直成了奢侈品！许多年纪轻轻的90后就已经加入“脱发大军”……听说生姜防脱发，就迫不及待地使劲吃生姜，还用生姜猛擦头皮……
很遗憾的告诉你，目前仍没有相关研究证实生姜及其成分能预防脱发。甚至有实验表明，生姜中的部分成分反而不利于毛发生长。但也有一些实验证明，生姜中的有效成分，例如姜酚，具有杀菌的功效，可以帮助人们解决头皮发痒和头皮屑过多的问题。
因此，对于脱发严重的朋友，不要盲目相信生姜生发，一定要及时看医生！
【 砒霜|晚上吃姜胜似砒霜，晚上吃姜真的这么毒吗？一文告诉你真相】
文章插图
生姜还有哪些好处？
了解完“姜能防脱发”、“晚上不要吃姜，胜似砒霜”的说法并不靠谱，心里痒痒的你，肯定迫切地想要知道，生姜止吐靠谱吗？缓解痛经？哪些人适合多吃姜？
很高兴告诉你，猜对了！生姜真的能止吐。有研究发现，自由基会促进5－HT3递质的释放，而5－HT3递质是引起呕吐的重要物质，生姜恰具有抗自由基的作用，从而起到止吐的作用。
另外，姜还可以刺激胃黏膜，增加内源性胃蛋白酶释放，有助于调整胃肠机能。以及抑制消化道（包括胆囊）平滑肌运动以此来抑制胃动过速，从而达到止吐效果[1]。
因此，晕车、晕船、孕吐的朋友，不妨试试吃点生姜哦！
文章插图
除此之外，生姜还有哪些好处，能缓解痛经吗？的确可能有用。
有研究显示[2]，吃生姜提取物的那组志愿者，有62%的觉得痛经减轻了，跟服用常见止痛药的功效类似。虽然这项研究有个缺憾，没有设对照组，因此不能排除安慰剂效应的存在。
但吃姜并没有什么不良作用，所以痛经的朋友不妨试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶哦，说不定效果不错就赚到啦！
另外，有研究发现，姜可以降低糖尿病患者的血糖，改善其认知功能障碍，因此，Ⅱ型糖尿病患者可以适量多吃姜[3,4]。
关医生小提示
值得注意的是，对于发霉腐烂的姜，最好还是别吃了，但姜长芽之后是可以吃的。
姜当配料吃完全没问题，谨记不可过分依赖姜的功效，有疾病问题还是要看医生吃药！
好啦，今天的科普就到这里结束了。如果你觉得这篇文章有用，记得转发给亲朋好友看看哦……
推荐阅读
- 养颜|每天晚上坚持吃3种食物，排毒养颜、美白护肤，好处多多！
- 食物|每天晚上坚持吃3种食物，排毒养颜、滋润肌肤，好吃也不贵！
- 酣睡|冬季不吃此果亏大了，每天两颗，治失眠、抗疲劳，晚上酣睡到天亮
- 治疗|女性晚上当零食吃一把，一个月下来，大肚子平了，气色更红润
- 恭喜|长寿的人，晚上睡觉爱做4件事，若占一个，恭喜可能长命百岁！
- 早上起床|降压药什么时候吃最好，早上还是晚上？过去的观点可能是不对的
- 健康辟谣 |“早上吸收好”“晚上睡得香”喝个牛奶这么纠结？
- 才能|枸杞要晚上吃才能发挥功效？文章告诉你答案！
- 肾脏|肾好的人，晚上睡觉有4种表现，若你一样，恭喜你肾脏健康易长寿
- 缺乏|晚上总是睡不着觉吗身体很可能缺乏一种物质，要做三种补充措施