胡辣汤|西华举办胡辣汤大赛 48位胡辣汤高手现场PK
【胡辣汤|西华举办胡辣汤大赛 48位胡辣汤高手现场PK】来河南（河南新闻网）吃早点 ， 不喝胡辣汤 ， 等同没吃饭！而西华逍遥胡辣汤在全国闻名遐迩 ， 被誉为“中华名小吃” 。
11月16日 ， 由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省非物质文化遗产保护中心主办 ， 中共西华县委、西华县人民政府承办的中国·西华第四届胡辣汤大赛在西华县创世文化广场精彩开赛 。
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据了解 ， 本届胡辣汤大赛有48支队伍比拼 ， 大赛分三轮进行 ， 每轮16名选手参赛 ， 参赛人员须自备食材 ， 在规定的20分钟时间内 ， 熬制出精美的胡辣汤 。 随着比赛的进行 ， 现场到处弥漫着浓郁的胡辣汤香味 。
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最后 ， 经过激烈的现场比拼后 ， 方中山胡辣汤等12家品牌胡辣汤获特等奖 ， 马义行胡辣汤等16家品牌胡辣汤获金奖 。
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大赛现场 ， 西华县被正式授予“河南胡辣汤之乡”称号 。
近年来 ， 西华县委、县政府高度重视胡辣汤产业发展 ， 坚持藏富于民、惠及万家为民宗旨 ， 大力发展集熬汤、经营、种植、加工、销售、培训、服务为一体的全链条胡辣汤产业 ， 直接或间接从事胡辣汤相关产业20万人 ， 年增加群众收入40亿元以上；先后建成16家胡辣汤料生产企业 ， 研发胡辣汤8大系列60个产品 ， 市场份额占比90%以上 ， 已成为人们走亲访友、馈赠宾朋的特色礼品 。
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