美食推荐：胡萝卜丝炒鸡蛋，凉拌牛肉，麻油猪手鸭，肉末炒黄瓜钱的做
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！麻油猪手鸭
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材料：猪手一个，鸭子半只，葱花少许。
调料：A料葱段、姜片各10克
绍兴老酒15克，普通红卤水2千克，色拉油，麻油
做法：
1、猪手洗净，剁成大小均匀的八块，放入冷水锅内，加入A料大火烧开，捞出洗净。
2、鸭子洗净，不改刀大火焯水。
3、色拉油烧至六七成热，放入吸干水分的猪手，小火炸至表皮起皱，捞出控油。
4、再下入鸭子，小火炸至色泽金黄，捞出控油。
5、锅内放入普通红卤水，烧开后下入猪手和鸭子，小火卤制50分钟，离火，捞出鸭子，改刀成大块。
6、将猪手和鸭子块捞出，用麻油拌匀后放入砂锅内，倒入卤水250克烧开，最后撒葱花点缀即可。
肉末炒黄瓜钱
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食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：
1、将干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡软。
2、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
3、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿，起锅热油。
4、下肉馅煸熟。
5、倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
胡萝卜丝炒鸡蛋
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食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、食用油适量、盐1茶勺、胡椒粉1克
做法：
1、鸡蛋加盐，料酒打撒，胡萝卜擦丝儿，也可以用刀切
2、锅内倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒，接着盛出备用。
3、将胡萝卜倒入锅中大炎快炒两分钟，翻炒断生即可。
4、接着倒入炒好的鸡蛋，加盐，胡椒粉翻炒均匀
5、出锅装盘即可享用了。
凉拌牛肉
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食材：牛肉250克、葱3根 、香菜1小把 、红辣椒1个、花生2大匙 、柠檬汁1/2个、 芝麻1小勺、 糖1小勺、麻油3勺
做法：
1、牛肉锅中煮熟待凉，切片备用
2、葱，香菜切碎，红辣椒切圈放入牛肉上
【 美食推荐：胡萝卜丝炒鸡蛋，凉拌牛肉，麻油猪手鸭，肉末炒黄瓜钱的做】3、倒上香油，麻油，糖，芝麻，碎花生，柠檬汁拌匀即可
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