癌症|“五行”与“五色”，乳腺癌患者养生饮食应该这么吃！
世界卫生组织曾发布声明:癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式 。 这60%的因素中 ，饮食因素占首位！因此 ， 大家对于每天应该吃什么 ， 如何吃的更健康十分重视 。
但是现在网上的各种健康食谱琳琅满目 ， 每天的食谱总是计划赶不上变化 ， 对于每天该吃什么 ， 是否吃健康了 ， 还是一头雾水 。 那么 ， 有没有一种方法可以简单选择并判断每天的蔬果搭配是否合理健康呢？
是有的 。 今天为大家推荐几乎适合所有人的“彩虹原则”饮食方法 ， 和老祖宗留下来的五行原则饮食 。
彩虹原则
“彩虹原则”是由美国癌症协会推出的 ， 将蔬果简单分成5个种类的颜色 ， 包括红色、橙黄色、绿色 ， 紫黑色和白色 ， 而每一种颜色代表不同的植物营养素 ， 故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同 。 《 美国饮食指南》建议：人均每日需摄取5-13份色彩丰富的蔬果（1份约等于100克 ， 即市斤2两重） 。
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美国内科专家艾瑞克·布瑞夫曼博士等专家指出：常吃彩色食物不仅能保证机体的营养所需 ， 还有助于防癌、增强免疫力、防止骨质疏松、提高减肥效果等功能 。
五色入五脏
中国的“五色养五脏”已经传播千年 。 《黄帝内经》中提到“五行有五色 ， 五脏有五行 ， 五色入五脏 ， 五行者金木水火土 ， 对应五色白青黑红黄 ， 对应五脏肺肝肾心脾” 。中医认为 “药食同源” ， 不同颜色的食物可以治疗不同的疾病 。 知道了五行中对应哪五脏 ， 就可以对应状况不佳的部位进行食物治疗 。
说到这里 ， 你们有没有发现彩虹食谱与中医的五行五色食谱是很相像的 。 同样都是五色食谱 ， 两者都是这么进行食补的呢？我们用颜色进行描述 。
●红色●
彩虹原则：红色食物富含天然铁质、蛋白质、优质维生素、矿物质 ， 具有提高免疫力、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病的作用 ， 还能有效对抗体内自由基 ， 并且有助于减轻疲劳 ， 促进体内血液循环 ， 维系心脑血管生理功能的物质基础 。
中医五行学说：红色为火 ， 可入心入血 ， 具有益气补血、促进血液以及淋巴液生成的作用 。 尤其是在夏天 ， 养心尤为重要 ， 应多吃红色的食物 。
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红色食物主要包括：番茄、樱桃、火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、枸杞、红枣、山楂、胡萝卜、草莓等 。
●橙黄●
彩虹原则：橙黄色食物富含胡萝卜素、维C、维B、花青素、钙、铁和膳食纤维等 ， 有降低胆固醇、保护视力、预防心血管疾病 ， 改善骨骼健康等作用 。 其中黄色食物中的叶黄素、维C等抗氧化剂 ， 对于记忆力差、注意力分散、紧张、易怒等问题也有帮助 。
中医五行学说：黄色五行属土 ， 入脾经 ， 具有补脾益气、促进食物的消化、吸收和营养的吸收 。 黄色 ， 四时皆养 ， 所以黄色的食品多补脾 。 尤其在长夏和每个季节的最后18天 ， 应该多吃黄色果蔬 。
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【癌症|“五行”与“五色”，乳腺癌患者养生饮食应该这么吃！】
研究表明 ， 橙黄色食物中的类胡萝卜素 ， 还能刺激人体免疫系统T细胞 ， 有助于杀灭病菌病毒和降低癌症发生的风险
橙黄色食物主要包括：玉米、小麦、燕麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等 。 其中南瓜、柠檬、香蕉这类橙黄色食物是各类维生素的优质来源 。
●绿色●
彩虹原则：绿色食物含有大量的抗癌物质 ， 具有防癌的作用 ， 还可以有效起到抗病毒作用 。 绿色食物中的膳食纤维、叶酸、维生素、叶黄素 ， 有助于调节脂类代谢 ， 防治动脉粥样硬化、增强胃肠消化功能 ， 有肠道清道夫的美誉 。
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