肉鸡|被很多人“嫌弃”的饲料鸡能不能“变”成土鸡？
家鸡是农村养殖较广的家禽之一 ， 主要是散养、圈养的养殖方式 ， 喂食的饲料也基本上就是米饭、米糠、玉米等粮食和青菜为主 。 人们将农村自养的鸡叫作土鸡 ， 因为几乎不投喂精加工饲料 ， 土鸡的鸡蛋和鸡肉口感、品质都比较好 。 通常给老人、小孩及体弱者吃鸡 ， 都会以土鸡的食补效果比较好 。
根据人们的饮食习惯来讲 ， 往往鸡、鸭、鱼肉的需求量仅次于牛肉、猪肉等大型家畜肉类 ， 在必要时候也是它们的替代品 ， 价格方面也更便宜 。 长期以来 ， 养鸡也是重要的农业养殖活动 。 市面上有很多黄羽鸡、白羽鸡 ， 品种各样 ， 但是价格都很难比得上土鸡的价格；去过菜市场的朋友们可能了解 ， 往往淘汰的土蛋鸡的价格都要比市面上肉鸡都要更高 。 这是为啥呢？主要就是市场流通的肉鸡多为规模化养殖的饲料鸡 。
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一、人们对肉鸡的“嫌弃”是有理由的 。
【肉鸡|被很多人“嫌弃”的饲料鸡能不能“变”成土鸡？】肉鸡指的是养殖场规模化、以工业流水线加工而成的饲料作为食物喂养的鸡 ， 这些鸡基本没有了繁育能力 ， 人们以屠宰取肉作为食物 。 同样都是吃鸡肉 ， 为啥很多人都“嫌弃”这些饲料鸡呢？可以从这些饲料鸡的孵化开始说起 ， 都是用通电孵化器繁殖出来的小鸡 ， 在幼龄期的成活率就不如农村自然孵化的小鸡；经过一段时间的诱导进食之后 ， 这些鸡就开始吃饲料了 ， 并且长期在一个空间狭小的笼子里生长 ， 日夜接受强光的照射 。 由此可见 ， 饲料鸡并不像土鸡那样吃五谷杂粮长大、活动量也很小 ， 并且在饲料、强光刺激等作用下实现促长的 。
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二、肉鸡能不能在短期内“进化”成土鸡？
吃过肉鸡和土鸡的朋友就能够对比出来 ， 肉鸡除了浑身是肉以外 ， 几乎就吃不出土鸡那样的原汁原味、炖鸡汤也没有土鸡那样浓香 。 快速生长的鸡 ， 在营养方面能不能赶得上土鸡？这是一个长期备受关注的话题 ， 但是人们更多的还是更倾向于土鸡的品质 。 通常土鸡的价格都是肉鸡的3倍以上 ， 有的肉鸡贩子甚至在农村兜售10块钱一只任选的成长期肉鸡 。 如果以低价买入饲料鸡 ， 养殖一段时间后能不能当土鸡卖呢？其实是行不通的 ， 鸡爪、鸡喙的色泽还是能够分辨出来的 ， 并且这样短期“进化”的肉鸡吃起来的口感依然会逊色很多 。 #带你看三农#
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三、将养殖场的肉鸡放到农村养饲养如何？
土鸡的“土”是包装不出来的 ， 因为从孵化方式到遍地跑 ， 啄食青菜、虫子和细土 ， 农户投喂的是玉米、谷物等粮食 ， 土鸡的肉质也比较细腻和紧致 。 其实将养殖场的饲料鸡放到农村养殖也是可行的 ， 保障成活率是不成问题的 ， 但是要将饲料鸡“变”成土鸡是几乎不可能的 。 有人说3个月左右的时间就能够“比得上”土鸡的品质 ， 这是非常难的；饲料鸡的体质、抗逆性都不如土鸡 ， 生长周期也更短 。 饲料鸡42天左右即可出栏 ， 而农村的土鸡需要10个月甚至更长的时间才能够长到四五斤出栏 。 也就是说 ， 饲料鸡养殖的再久也是自欺欺人 ， 它终究也还不是土鸡；只是在不停的长肉和老化而已 ， 大家千万不要相信“饲料鸡变土鸡”的谣言 。
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