微知健康|真正的冬季并非是立冬?进入冬季之后饮食该如何安排?


立冬:阴气盛极 , 养精蓄锐“立 , 建始也 , ……冬 , 终也 , 万物收藏也 。 ”——《月令七十二候集解》立冬在每年的11月8号前后 , 太阳到达黄经225度 , 是冬季的第一节气 。 传统上 , 我国民间把这一天当作冬季的开始 。
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由于我国南北纬度各异 , 所以真正意义上的冬季 , 并非都以“立冬”为准 , 而是以连续几天气温低于10℃为冬季 。 立冬 , 是一个十分重要的节气 , 也是人们进补的最佳时期 。 中医学认为 , 这一节气的到来是阳气潜藏 , 阴气盛极 , 草木凋零 , 蛰虫伏藏 , 万物活动趋向休止 , 以冬眠状态 , 养精蓄锐 , 为来春生机勃发做准备 。
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立冬节气 , 有秋收冬藏的含义 , 我国传统立冬这一天要全家人一起吃顿饭进补 。 有句谚语 , “立冬补冬 , 补嘴空” 。 在我国南方 , 立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉 , 在台湾立冬这一天 , 街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座 , 许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。 ?中医指出:“寒为阴邪 , 常伤阳气 。 ”人体阳气好比天上的太阳 , 赐予自然界光明与温暖 , 离开它万物无法生存 。
【微知健康|真正的冬季并非是立冬?进入冬季之后饮食该如何安排?】同样 , 人体如果没有阳气 , 新陈代谢将失去活力 。 因此 , 立冬后的起居调养切记“养藏”两个字 。 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之 , 寒者温之”劝告 , 随四时气候的变化而调节饮食
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