惠州启动“粤菜师傅”烹饪技能提升活动 7县区各办一场
来源：今日惠州网
文章图片
11月10日 ， 在龙门县永汉镇城西社区内 ， 粤菜名家指导学员认真学习粤菜烹调烹饪技能 。 惠州日报采访人员黄宇翔卢泓宇通讯员刘阳平阮艺琪摄
惠州日报讯（采访人员骆国红通讯员林海英）11月11日上午 ， 由市人力资源和社会保障局主办、惠州市餐饮行业协会承办的“粤菜师傅”工程——烹饪技能提升活动正式启动 ， 来自惠城区的50名学员参与培训 。
采访人员了解到 ， 本系列活动将在惠州各县区一共开展7场“粤菜师傅”培训活动 ， 每场活动邀请行业公认、技艺精湛并在生产实践中能够起带头作用、具惠州特色的粤菜师傅 ， 或者获得技师、高级技师（职业资格）的高技能人才 ， 征集30名至50名有烹饪技能提升需求的现有酒店餐饮和农家乐厨师 ， 或有就业需求的劳动者进行为期10天的厨艺培训 。 培训的主要厨艺以中式烹饪与中式面点为主 ， 线下培训结合线上推广 ， 让更多人了解惠州各县区本土菜式特色和制作技艺 。
“本次‘粤菜师傅’培训课程既有理论课程 ， 又有实操 ， 学员们经过培训后 ， 对从事酒店服务以及农产品加工、销售 ， 或者自己开设农家乐、拓宽就业路径等多方面都能得到实质性帮助 。 ”惠州市餐饮行业协会负责人介绍 ， 培训结束后 ， 活动方将安排就业对接 ， 推荐就业；对于想自主创业的学员 ， 将指导其申请创业扶持基金 。
【惠州启动“粤菜师傅”烹饪技能提升活动 7县区各办一场】据悉 ， 此次活动是响应省委省政府“粤菜师傅”工程战略部署 ， 大力推进“粤菜师傅”工程 ， 传承粤菜文化 ， 促进城乡劳动者高质量就业 ， 助力精准脱贫的一项重大举措 。 东江菜作为粤菜的重要组成部分 ， 正逐渐成为惠州一张闪亮的饮食文化名片 。 2018年9月 ， 《惠州市“东江菜师傅”工程实施方案》正式印发 ， 提出实施四大行动 ， 目标是到2022年直接带动3万人就业创业 。 为培育粤菜技能人才队伍 ， 惠州市支持建设“粤菜师傅大师工作室”“东江菜研发工作室”等人才培养基地 ， 已打造省级“粤菜师傅”培训基地和大师工作室各5家 ， 开展各类培训4000多人次 。
推荐阅读
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 结核|再见吧，“结核君”
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 精河县精深加工，把每颗枸杞都“吃干榨尽”！
- 三星堆遗址|三星堆“迁都”猜想｜自然灾害说：洪水、地震等致三星堆古城毁亡
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖